Mezcal: Istoria, meșteșugul și cocktailurile celui mai bun spirit artizanal din lume

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre mezcal a Emmei Janzen a primit numeroase laude pentru scrisul captivant, designul frumos și acoperirea cuprinzătoare a istoriei, producției și rețetelor de cocktail legate de mezcal. Cititorii apreciază abordarea sa accesibilă, ceea ce o face potrivită atât pentru noii veniți, cât și pentru entuziaștii experimentați. Cu toate acestea, unele recenzii menționează probleme cu starea cărții la primire, inclusiv murdărie și deteriorări.

Scriere bine documentată și captivantă, fotografii frumoase, explorare aprofundată a culturii mezcal, rețete de cocktail accesibile pentru diferite niveluri de îndemânare, calitate excelentă a producției, potrivită atât pentru începători, cât și pentru experți, și servește ca un cadou excelent pentru entuziaștii mezcalului.

Unele exemplare au sosit în stare mai puțin decât ideală, cu murdărie, pete și deteriorări. Câțiva recenzenți au remarcat probleme cu calitatea fizică a cărții la sosire.

(pe baza a 62 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mezcal: The History, Craft & Cocktails of the World's Ultimate Artisanal Spirit

Conținutul cărții:

În Mezcal, autoarea Emma Janzen, câștigătoare a două premii James Beard, explorează ceea ce diferențiază acest văr al tequilei de restul haitei.

*Nominalizat pentru Premiul pentru Carte al Fundației James Beard 2018 la categoria Băuturi*

Produs în Mexic de secole, dar puțin cunoscut în alte părți până în ultimii ani, mezcal a captat imaginația pasionaților de băuturi spirtoase cu complexitatea sa uimitoare. Și, în timp ce marile companii de băuturi alcoolice încep să urce în tren, majoritatea mezcalului este încă de natură artizanală, produs folosind tehnici de producție în loturi mici transmise de generații, adesea cu plante de agave recoltate în sălbăticie.

Alăturați-vă autoarei Emma Janzen în timp ce prezintă o introducere captivantă în toate aspectele legate de mezcal care include:

⬤  Istoria lungă și captivantă a mezcalului în cultura mexicană.

⬤  Meșteșugul distilării mezcalului, de la cultivarea și recoltarea agavei la prăjirea și măcinarea acesteia, până la distilare și îmbătrânire.

⬤  Un ghid amănunțit al multora dintre cele mai comune agave utilizate în producție și modul în care acestea modelează băutura spirtoasă rezultată.

⬤  O selecție de aproape 50 de cocktailuri care accentuează calitățile distinctive ale mezcalului, cu contribuția celor mai bune baruri de mezcal din Statele Unite și Mexic.

Cu fotografii luxuriante, un design elegant cu o copertă imprimată în relief și text autoritar, dar captivant, Mezcal este ghidul definitiv pentru explorarea și dezlegarea misterelor acestui extraordinar spirit artizanal.