Minnesota Eats Out: O istorie ilustrată

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare nostalgică a istoriei restaurantelor din Minnesota, prezentând povești, fotografii și câteva rețete din diferite localuri care au existat de la înființarea statului. Cartea se adresează cititorilor care au legături cu aceste locuri și timpuri.

Cartea oferă o perspectivă istorică fermecătoare asupra restaurantelor din Minnesota, evocă nostalgia prin amintiri personale, include câteva rețete bune și este atractivă din punct de vedere vizual, cu multe fotografii. Ea servește ca o referință excelentă pentru cei interesați de istoria culinară a statului.

Unii cititori au considerat-o lipsită de varietate în ceea ce privește rețetele, observând că este axată mai mult pe istorie decât pe a fi o adevărată carte de rețete. Dispunerea poate ascunde părți ale unor meniuri și au existat cereri pentru o publicație mai axată pe fapte referitoare la meniuri și rețete.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Minnesota Eats Out: An Illustrated History

Conținutul cărții:

"Să mâncăm în oraș".

Minnesotanilor le-a plăcut întotdeauna să mănânce, în sălile de mese opulente ale hotelurilor de lux, în sălile de stațiune pline de pini sau în cafenelele obișnuite de la colț, unde mâncarea este caldă și abundentă. Iar cele mai bune dintre aceste restaurante inspiră amintiri prețioase despre mâncarea fabuloasă și camaraderia fermecătoare.

Minnesota Eats Out este o excursie virtuală prin locurile de luat masa ale statului, de la primele stațiuni balneare la speakeasies din epoca prohibiției și la drive-in-urile A&W, ilustrată cu aproape o mie de fotografii, cărți poștale, meniuri, cutii de chibrituri și vase de colecție. Kathryn Strand Koutsky și Linda Koutsky povestesc istoria restaurantelor din statul North Star, evidențiind mâncărurile inovatoare, arhitectura inspirată a restaurantelor și designul grafic de ultimă oră, alături de anecdote despre restaurantele îndrăgite de care ne amintim de-a lungul deceniilor.

Această istorie bogată este însoțită de o colecție neprețuită de rețete pentru mâncăruri devenite celebre de-a lungul anilor, cum ar fi budinca indiană a pionierilor și vechile mâncăruri preferate de la brutăria Eibner din New Ulm sau Ruttger's Resort din Brainerd. Eleanor Ostman a revizuit aceste rețete pentru pregătirea în bucătăriile moderne. Împodobite cu fotografii ale restaurantelor istorice, veselă de colecție și efemeride de restaurant, rețetele invită cititorii de astăzi să recreeze amintiri culinare prețioase.

Minnesota Eats Out, o aventură unică în istoria statului, servește peste un secol de restaurante fine și distractive din Minnesota.