Moartea în oală: Impactul toxiinfecției alimentare asupra istoriei

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a toxiinfecțiilor alimentare de-a lungul istoriei, combinând cunoștințele științifice cu relatările istorice. În timp ce mulți cititori au găsit-o convingătoare și informativă, alții au criticat-o pentru inexactități, calitatea slabă a scrierii și tratarea superficială a evenimentelor istorice.

Stil de scriere captivant, plăcut și distractiv de citit, subiect unic privind istoria intoxicațiilor alimentare, perspective științifice bine documentate, potrivit pentru pasionații de istorie și crime adevărate.

Numeroase erori ortografice și gramaticale, relatări istorice inconsecvente, tratarea superficială a unor subiecte, dependența de afirmații nefondate și lipsa de acoperire a evenimentelor istorice semnificative legate de intoxicațiile alimentare.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Death in the Pot: The Impact of Food Poisoning on History

Conținutul cărții:

Otrăvirea alimentară a jucat un rol în procesele vrăjitoarelor din Salem, ducând la spânzurarea a nouăsprezece bărbați și femei? Ce otravă a contaminat recent mâncarea fostului agent KGB rus Viktor Litvinenko și cum l-a ucis? În cartea Death in the Pot (Moartea în oală), Morton Satin, expert în alimentație de renume internațional, documentează mai multe incidente și răutăți culinare într-o narațiune captivantă care se întinde din lumea antică până în zilele noastre. Evenimente istorice atât tragice, cât și bizare au fost provocate de alimente alterate.

În secolul al V-lea î.Hr., marea ciumă din Atena, cauzată probabil de cereale contaminate, a dus la înfrângerea atenienilor în războiul peloponesiac. În Evul Mediu prezentific, bolile provocate de alimente contaminate erau adesea atribuite mâniei lui Dumnezeu sau spiritelor malefice. Ergota puternic infecțioasă inducea o afecțiune musculară spasmodică, pe care Biserica o numea "Focul Sfântului Anton" și o interpreta drept o răzbunare a lui Dumnezeu asupra ereticilor.

În mod similar, în America secolului al XVII-lea, simptomele halucinogene ale cerealelor mucegăite erau considerate de puritani semne ale vrăjitoriei. Chiar și nebunia regelui George al III-lea, care a jucat un rol în Revoluția Americană, ar fi putut fi indusă de o otrăvire accidentală cu arsenic.

În secolul al XX-lea, Satin relatează eforturile societăților industriale moderne de a face alimentele mai sigure; în unele cazuri, aceste eforturi au fost eroice. De exemplu, în primele zile ale Administrației pentru alimente și medicamente a fost formată o "echipă de otrăvire", formată din tineri oameni de știință care au acționat de bunăvoie ca cobai pentru a testa efectele toxice ale aditivilor chimici. Astăzi, guvernul s-a concentrat asupra pericolelor bioterorismului alimentar.

Satin se încheie prin descrierea măsurilor luate pentru a proteja publicul de otrăvirea intenționată și neintenționată, precum și prin relatarea unor incidente recente de otrăvire. Atât o privire fascinantă asupra istoriei dintr-un unghi unic, cât și o lucrare de referință cu autoritate privind siguranța alimentară, cartea Death in the Pot oferă o lectură amuzantă și informativă atât pentru profani, cât și pentru experții în tehnologie alimentară și sănătate publică.