Modern Baker: A New Way To Bake

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru prezentarea sa frumoasă și colecția inspirată de rețete sănătoase de coacere, în special cele care utilizează aluatul matern. În timp ce majoritatea recenzenților au găsit rețetele delicioase și ingredientele inspirate, unii și-au exprimat frustrarea cu privire la nevoia de ingrediente specializate și la tipul specific de ferment de aluat matern necesar. În general, pare să se adreseze celor interesați de opțiuni de coacere mai sănătoase.

⬤ Frumos conceput
⬤ rețete inspiraționale și educative
⬤ alternative sănătoase, în special cu sourdough
⬤ prezentare uimitoare
⬤ funcționează bine pentru diverse diete, inclusiv fără gluten
⬤ stimulează creativitatea în coacere.

⬤ Necesită ingrediente specializate sau non-standard care s-ar putea să nu fie la îndemâna oricui
⬤ unele rețete depind de existența unui starter de sourdough dulce care s-ar putea să nu fie ușor accesibil
⬤ anumiți utilizatori au găsit cartea mai puțin interesantă decât se așteptau.

(pe baza a 16 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

Oferindu-vă cunoștințele necesare pentru a crea pâini și prăjituri bune pentru sănătate, acest titlu conține 120 de rețete, inclusiv pâini, chifle, prăjituri, biscuiți și mușcături, pentru a promova sănătatea intestinului folosind metode simple de coacere.