Modern Table: Kosher Recipes for Everyday Gatherings (Rețete Kosher pentru întâlniri zilnice)

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Kim Kushner, „The Modern Table”, este lăudată pe scară largă pentru prezentarea sa frumoasă, rețetele ușor de urmat și stilul captivant al autoarei care îi face pe cititori să se simtă conectați. Cartea a fost descrisă ca o resursă valoroasă pentru găzduire și divertisment, cu preparate inventive care sunt accesibile pentru bucătari de toate nivelurile.

Cartea conține rețete elegante și creative care sunt ușor de urmat, fotografii frumoase, sfaturi practice de gătit și un ton cald, conversațional, care îi face pe cititori să se simtă susținuți și inspirați. Cartea include o varietate de feluri de mâncare care răspund diferitelor preferințe și nevoi dietetice. Recenzenții apreciază, de asemenea, calitatea estetică a cărții și eficiența acesteia în îmbunătățirea gătitului acasă și a găzduirii.

Unii utilizatori nu au menționat dezavantaje semnificative, dar poate exista o implicație că cartea este cea mai potrivită pentru cei care se bucură de o prezentare estetică plăcută în gătit și poate necesita unele abilități de gătit existente pentru o plăcere optimă.

(pe baza a 35 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Modern Table: Kosher Recipes for Everyday Gatherings

Conținutul cărții:

The Modern Table, scrisă de aclamatul chef și autor Kim Kushner, prezintă bucătăria kosher într-o lumină proaspătă, contemporană.

Plină de 75 de rețete simple și delicioase, idei de divertisment și inspirații de meniu, această carte de bucate frumoasă este concepută pentru a face ca fiecare reuniune să fie memorabilă - fie că este vorba de o cină ocazională la mijlocul săptămânii sau de un festin de Shabbat. Cartea include mâncăruri rapide și sănătoase pentru un stil de viață ocupat, cum ar fi Honeydew cu sare de mare și strop de semințe de lămâie și mac, sau Supa de praz și dovleac de butternut.

Salatele proaspete și vibrante, precum piersici la grătar, Burrata și mentă, evidențiază ofertele de sezon, în timp ce o delicioasă costiță scurtă Lollipop gătită încet rivalizează cu preparatele dumneavoastră preferate de la restaurant. Rețete precum Spicy Green Tahini, Za'atar Cauliflower Steaks și The Orange Blossom Chiffon Cake with Rose Petals celebrează moștenirea marocană și Ashkenazi-Canadiană a lui Kim. De asemenea, sunt prezentate idei de aranjare a mesei, meniuri informale și formale, inspirații florale simple și cadouri culinare.

The Modern Table este o colecție elegantă de rețete delicioase, proaspete, de sezon, frumoase, care se întâmplă să fie și kosher. Este punctul culminant al ideilor inspirate de ani de zile de întâlniri pentru a forma legături în jurul mesei.