Morcovii și culturile Apiaceae înrudite

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Carrots and Related Apiaceae Crops

Conținutul cărții:

Complet actualizată cu conținut nou și figuri color, a doua ediție a acestei cărți de succes reflectă evoluțiile și creșterea cunoștințelor noastre despre morcovi și culturile înrudite. Cartea acoperă bazele științifice ale biologiei și producției acestora, cu un conținut tehnic actualizat privind gestionarea culturilor. Această nouă ediție este împărțită în trei secțiuni: prima ia în considerare importanța și principalele caracteristici ale culturilor; a doua se concentrează asupra morcovului, de la diversitatea genetică și ameliorare la sistemele de cultură, combaterea dăunătorilor și a bolilor, calitate, post-recoltare și valorificare; iar a treia prezintă principalele aspecte ale altor 13 Apiaceae cultivate. Acesta conține:

⬤ Un capitol dedicat calității rădăcinilor, plus capitole noi privind producția ecologică și așteptările consumatorilor.

⬤ Diversitatea și caracteristicile comune ale speciilor de Apiaceae cultivate.

⬤ Legătura dintre principiile științifice și sistemele de cultivare.

⬤ Relația dintre gestionarea culturilor și calitatea produselor.

O resursă neprețuită pentru toți cei implicați în producția de morcovi și legume înrudite, aceasta este o lectură esențială pentru producători, studenți la horticultură, știința plantelor și știința alimentelor, precum și pentru cercetătorii din aceste domenii.