Muy Bueno: Trei generații de arome mexicane autentice

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate „Muy Bueno” a primit recenzii pozitive pentru rețetele sale mexicane autentice și de familie, pentru fotografiile frumoase și pentru instrucțiunile accesibile. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat provocări legate de disponibilitatea ingredientelor și au perceput o lipsă de profunzime a aromelor în comparație cu alte cărți de bucate mexicane tradiționale.

⬤ Conține rețete autentice de familie cu povești personale.
⬤ Fotografiile frumoase sporesc atractivitatea.
⬤ Rețetele sunt ușor de urmat, chiar și pentru bucătarii începători.
⬤ Mulți recenzenți au găsit mâncarea delicioasă și satisfăcătoare.
⬤ Varietate bună de rețete care acoperă aperitive, antreuri și cocktailuri.

⬤ Unele rețete pot fi prea simplificate pentru cei care caută complexitatea tradițională.
⬤ Disponibilitate inconsecventă a ingredientelor; anumite articole pot fi greu de găsit.
⬤ Unii utilizatori au găsit câteva rețete lipsite de profunzime a aromei în comparație cu alte cărți de bucate mexicane renumite.
⬤ Versiunea digitală este dificil de citit pe dispozitivele Kindle.

(pe baza a 187 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor

Conținutul cărții:

"Plin de rețete regionale autentice, povești frumoase și fotografii superbe, Muy Bueno este mai presus de toate o delicioasă poveste de dragoste de familie. --Matt Armendariz, MattBites.com și autor al cărții On a Stick

Si ntate a comer, esta muy bueno Stai jos și mănâncă, e foarte bun

Așa își întâmpina întotdeauna Jesusita Mendias-Soza oaspeții la masa ei. Aceleași cuvinte au servit drept inspirație fiicei sale Evangelina și nepoatelor Yvette și Veronica, care au dorit să îi onoreze memoria și să păstreze rețetele și poveștile familiei lor pentru generațiile viitoare. În 2010, au lansat blogul Muy Bueno Cookbook cu această idee în minte și au atras rapid mii de fani și urmăritori care s-au îndrăgostit de rețetele mexicane gustoase, poveștile de familie emoționante și fotografiile frumoase de la Muy Bueno. Acum își deschid inimile și bucătăriile pentru un public și mai larg în prima lor carte de bucate.

Acoperind trei generații, Muy Bueno oferă peste 100 de rețete: rețete tradiționale din lumea veche, din nordul Mexicului, din bucătăria Jesusitei; mâncăruri reconfortante din sudul graniței, în stil casnic, de la Evangelina; și rețete inovatoare de fuziune latină de la Yvette și Veronica. Include, de asemenea, un glosar de chile cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas pentru prăjirea chilelor, prepararea tamalelor și a sosului roșu de chile.

Exemple de rețete:

⬤ Tortilla de făină făcută în casă

⬤ Salsa de tomatillo

⬤ Persimmon Mojito

⬤ Supă mexicană de chifteluțe (Albondigas)

⬤ Carne de porc în sos de chili roșu (Asado de Chile Colorado)

⬤ Orez cu Cilantro și Lime

⬤ Budincă de pâine mexicană (Capirotada)

⬤ Biscuiți mexicani de nuntă (Biscochos)

⬤ Popsicle de Horchata (Paletas de Horchata)