Nathalie Dupree's Southern Memories: Rețete și amintiri

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Nathalie Dupree, „Southern Memories: Rețete și amintiri”, este în general lăudată pentru abordarea sa nostalgică și autentică a bucătăriei sudiste. Criticii apreciază fotografiile frumoase, rețetele simple și legătura cu cultura și ospitalitatea din sud. Căldura și personalitatea lui Dupree strălucesc în anecdotele care însoțesc rețetele, făcându-l un plus de preț pentru multe bucătării.

Livrare rapidă, stare bună, fotografii frumoase, rețete directe și practice, anecdote personale înduioșătoare, bucătărie sudică atemporală, instrucțiuni ușor de urmat, surprinde cultura și ospitalitatea sudică.

Unii recenzenți au remarcat că nu este la fel de comercializată ca alte cărți de bucate sudiste, ceea ce ar putea să-i atragă mai puțin pe cei care caută rețete la modă sau prezentare modernă.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Nathalie Dupree's Southern Memories: Recipes and Reminiscences

Conținutul cărții:

Bine ați venit în Sudul lui Nathalie Dupree, un loc al prânzurilor pentru doamne, al vânzărilor de prăjituri, al cinei cu pește proaspăt și al grătarelor, unde timpul pare să se miște puțin mai încet și unde mâncarea proaspătă și gustoasă este o parte indispensabilă a vieții de zi cu zi. De ani de zile, prezentatoarea de televiziune și autoarea Nathalie Dupree a condus renașterea bucătăriei sudice, aducând cele mai bune preparate din regiune în restul țării. Acum disponibilă pentru prima dată în format paperback, Nathalie Dupree's Southern Memories este punctul culminant al relației sale de dragoste de durată cu mâncarea și viața din sud. Este un omagiu sincer adus oamenilor și locurilor care i-au modelat filosofia de a găti și de a se distra.

Alăturați-vă lui Nathalie în timp ce explorează gloriosul Sud, de la paturile de stridii din Carolina de Nord la câmpurile de orez din Louisiana, cu zeci de opriri delicioase între ele și rețete infailibile pentru mai mult de 150 de preparate regionale preferate. Acest tur culinar al regiunii pe care o numește acasă de mai bine de patruzeci de ani aduce un omagiu vechiului și noului. Oferind rețete pentru clasice sudiste precum Hopping John, Frogmore Stew, Angel Biscuits și Country Ham Cooked in Coca-Cola, Nathalie prezintă, de asemenea, o porție consistentă de preparate mai puțin tradiționale, inclusiv file de vită cu sos de stridii Rockefeller și o savuroasă tartă cu ceapă Vidalia.

Fotografiile superbe în culori imortalizează ambianța grațioasă a Sudului, iar amintirile personale ale lui Nathalie evidențiază istoria și obiceiurile care au influențat modul în care sudiștii mănâncă astăzi. Pentru toți cei care și-au dorit să pășească în lumea lui Nathalie, așa cum au văzut-o în serialul PBS, Amintiri sudiste va fi la fel de binevenită ca un ceai rece cu gheață într-o zi toridă de vară.