New Indian Home Cooking: Peste 100 de Rețete Delicioase, Nutriționale și Ușor de Preparat cu conținut scăzut de grăsimi!

Recenzii ale cititorilor

Cartea „New Indian Home Cooking” de Madhu Gadia a primit reacții pozitive pentru rețetele sale indiene accesibile, care se concentrează pe sănătate fără a sacrifica savoarea. Recenzenții apreciază accesibilitatea ingredientelor și eficiența cărții pentru începători; cu toate acestea, unele critici au vizat structura cărții, cantitățile de rețete și lipsa de ajutoare vizuale.

⬤ Rețetele sunt ușor de urmat și folosesc ingrediente de bază, accesibile.
⬤ Se concentrează pe opțiuni sănătoase, cu conținut scăzut de grăsimi, care oferă totuși gust.
⬤ Ideală pentru începătorii care învață bucătăria indiană.
⬤ Include o varietate de rețete vegetariene și non-vegetariene.
⬤ Bine scrisă, cu anecdote personale captivante ale autorului.
⬤ Mulți recenzenți consideră că este o resursă excelentă pentru familii sau pentru pregătirea meselor.

⬤ Paginile se pot desprinde de la legare.
⬤ Rețetele se adresează adesea unor porții mai mari, care s-ar putea să nu se potrivească persoanelor singure sau familiilor mici.
⬤ Lipsa imaginilor și îndrumarea pas cu pas limitată pot fi o provocare pentru începători.
⬤ Unele rețete sunt considerate fade de către utilizatorii care preferă niveluri mai autentice de condimente.
⬤ Un index de rețete mai mic și o varietate limitată ar putea frustra utilizatorii care caută mai multe opțiuni culinare.

(pe baza a 29 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

New Indian Home Cooking: More Than 100 Delicioius, Nutritional, and Easy Low-Fat Recipes!

Conținutul cărții:

„Gadia aduce mâncărurile indiene prin excelență, cum ar fi pâinile speciale și puiul tandoori, la îndemâna bucătarului de acasă.” -- Publishers Weekly ”Rețete indiene sănătoase din belșug... o completare binevenită pentru orice bucătărie.” -- India Currents

„Gadia transmite atât dragostea pentru moștenirea sa culturală, cât și îndrumări practice, ușor de înțeles, pentru o alimentație sănătoasă. O resursă solidă privind bucătăria indiană din punct de vedere dietetic.” -- Booklist

New Indian Home Cooking cuprinde mai mult de 100 de rețete rapide și ușor de preparat - de la aperitive la deserturi - plus: exemple de planuri de masă * sfaturi pentru economisirea timpului * mese vegetariene * analize nutriționale pentru fiecare rețetă * un glosar de termeni culinari și ingrediente * și multe altele...

Rețetele includ * Samosas și Naan * Subji Biriyani (caserolă de legume și orez) * Masoor Dal (supă de linte) * Tandoori Tari (pui la grătar) * Machhi Kali Mirch (pește la cuptor cu piper negru) * Rogan Josh (miel în sos de iaurt) * Pudina Chutney (chutney de mentă) * Kheer (budincă de orez) * și multe altele.