Northern Soul: Bucătărie inspirată din sud dintr-o bucătărie nordică

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru rețetele sale unice și detaliate, ilustrațiile frumoase și ușurința de utilizare. Mulți utilizatori apreciază dimensiunile generoase ale porțiilor și încorporarea elementelor de gătit din sud, ceea ce o face potrivită pentru adunări. Cu toate acestea, unele recenzii subliniază faptul că anumite rețete pot să nu fie complete, ceea ce poate duce la confuzie pentru bucătarii începători.

Rețete unice, ilustrații frumoase, bine organizate, instrucțiuni ușor de urmat, porții generoase, potrivite pentru adunări, mâncăruri reconfortante și nostalgice, bune pentru începători și bucătari experimentați deopotrivă.

Unele rețete sunt incomplete sau lipsite de claritate, ceea ce poate fi frustrant pentru bucătarii mai puțin experimentați. Câțiva utilizatori au considerat că nu toate rețetele erau practice pentru a le încerca.

(pe baza a 55 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen

Conținutul cărții:

Alăturați-vă restauratorului și bucătarului Justin Sutherland în turul său al bucătăriei sudice americane, modelată de educația sa în nordul Midwestului și în sud, precum și de moștenirea sa afro-americană și asiatică.

Justin deține mai multe restaurante în Twin Cities, deși reputația sa este națională. Este posibil să îl cunoașteți din televiziune, unde a câștigat un episod Iron Chef, a concurat în sezonul 16 al emisiunii Top Chef și este unul dintre bucătarii prezentați în Fast Foodies și este producătorul și gazda emisiunii Taste the Culture, ambele difuzate pe TruTV/TBS. În Northern Soul, Justin împărtășește inspirația și fundamentul din spatele abordării sale în ceea ce privește bucătăria sa caracteristică din sud.

Northern Soul conține mai mult de 90 de rețete care acoperă rețetele sale caracteristice pentru prânz, brunch, cină, gustări, mese nocturne și rețete de cocktail perfecționate la Handsome Hog, restaurantul său sudist aclamat, axat pe porc, din St. Justin împărtășește modul în care puteți face rețete ușoare, tradiționale din sud, cu un fler nordic, în propria bucătărie. Câteva dintre rețetele pe care veți învăța cum să le gătiți în Northern Soul :

⬤  Sandwich Carolina BBQ.

⬤  Pui și vafe.

⬤  Supă de șuncă și verdețuri.

⬤  Jambalaya creolă.

⬤  Bourbon Pecan Pie cu Maple Whip.

⬤  Cocteiluri semnate de Handsome Hog.

⬤  O mulțime de amestecuri de condimente, sosuri, frecții și, așa cum se face în sud, totul murat!

Bine ați venit la un nou suflet nordic!