Note de teren pentru aventura alimentară: Rețete și povești de la pădure la ocean

Recenzii ale cititorilor

Recenziile pentru cartea de bucate a lui Brad Leone sunt în mare parte pozitive, subliniind stilul de scriere captivant, rețetele delicioase și personalitatea autorului. Cu toate acestea, mai mulți recenzenți și-au exprimat dezamăgirea cu privire la calitatea tipăririi cărții și la problemele de expediere, care au dus la deteriorarea exemplarelor la sosire.

Stil de scriere captivant, rețete clare, conținut creativ și distractiv, fotografii excelente și o legătură puternică cu personalitatea lui Brad Leone. Ideal pentru fani și oferă o organizare sezonieră a rețetelor.

Probleme cu expedierea și calitatea imprimării, inclusiv coperți și pagini deteriorate. Unii recenzenți au remarcat că cartea se simte mai mult ca o carte de povești vizuale decât o carte de bucate tradițională, ceea ce nu a fost ceea ce se așteptau.

(pe baza a 55 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Field Notes for Food Adventure: Recipes and Stories from the Woods to the Ocean

Conținutul cărții:

Alăturați-vă lui Brad Leone, vedeta serialului YouTube de succes al Bon Appetit It's Alive, pentru un an de aventuri culinare, povești și distracție cu focul și fermentarea în această carte de bucate cu peste 80 de rețete ingenioase

Veniți alături de Brad Leone în timp ce explorează păduri, câmpuri, râuri și ocean în căutarea de mâncare bună și momente plăcute. Aceste pagini sunt notele de teren ale lui Brad dintr-un an de aventuri în nord-est, ieșind în natură pentru a-i descoperi bogăția și capturând idei memorabile pentru a face oricând acasă magie delicioasă.

El exploatează arțarii pentru a face sirop și arată cum să îl folosească în moduri surprinzătoare. El caută rampe și ciuperci și le păstrează aromele pentru sezoanele viitoare. Sărbătorește gloria roșiilor, împreună cu fructele de mare subestimate, precum calmarul și algele marine. Inspirația vine din drumeții prin pădure, excursii la doc și gătitul lângă piscină în toiul verii. Și fiecare fel de mâncare are o abordare semnată Brad Leone - fie că este vorba de coaste de munte Sous Vide sau de pui picant cu roșii afumate, limonadă Sumac sau Bloody Marys fermentat, salată de rădăcini reci, fasole marinată sau doar câteva scuturări de sos picant Chile, care este foarte simplu de făcut.

Aceasta este o carte despre experimentare, aventură, fermentare, foc și distracție în timp ce gătiți. Și, hei, s-ar putea să învățați un lucru sau două. Să începem!