Noua carte de bucate a orașului Londra: De la Treacle Toffee la banchetul lordului primar

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 14 voturi.

Titlul original:

New City of London Cookbook: From Treacle Toffee to the Lord Mayor's Banquet

Conținutul cărții:

Cu peste 40 de ani de experiență în catering pentru evenimente de înaltă societate, inclusiv banchete de stat pentru familia regală, Peter Gladwin știe câte ceva despre alcătuirea unui meniu excelent. Aici, el împărtășește o serie de delicii gastronomice proprii plus o serie de rețete delicioase prezentate de figuri notabile și celebrități, toate putând fi gătite acasă.

Rețetele sunt separate în următoarele capitole: Canap s; Larder; Starters; Salate și garnituri; Vegetarian și vegan; Pește; Carne; Emulsii, infuzii, esențe și sosuri bune; Deserturi; Brânzeturi și mezeluri; Ciocolată și dulciuri.

Pe lângă rețete, Peter împărtășește povești despre Londra, meniuri create de el și anecdote care dezvăluie secretele marilor bucătării și banchete din Square Mile, oferindu-i cititorului o viziune rară și amuzantă din spatele "ușii de baize verde".