Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea primește feedback pozitiv pentru rețetele sale delicioase și ideile utile pentru mesele de camping, ceea ce o face o resursă valoroasă pentru pasionații de gătit în aer liber. Cu toate acestea, unii cititori au remarcat că îi lipsește varietatea rețetelor și că este oarecum adaptată la bucătăria americană.
Avantaje:Rețete delicioase și gustoase, idei utile pentru mesele de camping, excelente pentru excursioniști, ușor de urmărit, include sfaturi privind pregătirea alimentelor pentru camping, inspiraționale pentru gătitul în aer liber, bine primite ca daruri.
Dezavantaje:Varietate limitată de rețete, unele rețete sunt nepractice pentru backpacking, poate fi prea american în focalizare, a găsit sfaturile de bucătărie de tabără mai interesante decât rețetele.
(pe baza a 15 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
The New Trailside Cookbook: 100 Delicious Recipes for the Camp Chef
Conținutul cărții:
O carte de bucate esențială, plină de rețete gourmet ușoare, ușoare, cu multă energie și informații complete despre gătit în aer liber pentru excursioniști, excursioniști de o zi, canoești și camperi în sălbăticie.
Noua carte de bucate Trailside este rezultatul unui parteneriat unic între pasionatul de canoe Kevin Callan și consultantul în alimentație și nutriție Margaret Howard. Cu Margaret creând rețete delicioase și sănătoase pentru bucătăria de tabără și Kevin furnizând informații practice, este o potrivire perfectă - ca și cum le-ai avea pe Red Green și Julia Child afară cu tine. Ia-ți adio de la mâncărurile fade, la conservă, și salută mâncărurile satisfăcătoare, la marginea focului. Această carte cuprinzătoare acoperă totul, de la prepararea unei cafele grozave de tabără la variații de GORP (Good Old Raisins and Peanuts), de la căutarea de produse comestibile sălbatice la stăpânirea meselor după topirea gheții și până la traiul pe uscat. Drumeții, caiaciștii, excursioniștii de o zi, excursioniștii din sălbăticie și cei din interior deopotrivă vor găsi opțiuni și sfaturi în acest ghid practic, de buzunar.
Rețetele indică în mod clar ce preparat poate fi făcut acasă, ceea ce face ca gătitul în tabără să fie rapid și ușor. Opțiunile deshidratate (și instrucțiunile detaliate) sunt listate pentru excursioniștii care depășesc capacitatea răcitoarei lor. Mâncărurile includ începuturi abundente de dimineață, cum ar fi brioșele cu banane și unt de arahide.
Prânzuri ușoare, cum ar fi salata de quinoa cu ciuperci.
Mâncăruri rapide, cum ar fi batoanele de cereale cu caise și semințe de floarea-soarelui.
Cine care profită la maximum de captură proaspătă, cum ar fi pește la grătar umplut cu ierburi.
Și finaluri dulci, cum ar fi rubarba prăjită cu miere și rozmarin. În plus, există o secțiune dedicată campării de iarnă pe vreme rece, iar pentru cei care stau în aer liber doar o zi sau două, un capitol despre Gourmet-ul de weekend este locul potrivit pentru mese speciale.
Abilitățile lui Kevin în sălbăticie și experiența culinară a lui Margaret se combină în această carte pentru a mulțumi pasionații de activități în aer liber de toate vârstele, nivelurile și locațiile în aer liber.
