Nourishment: Ce ne pot învăța animalele despre redescoperirea înțelepciunii noastre nutriționale

Recenzii ale cititorilor

Cartea este lăudată pentru explorarea pătrunzătoare a nutriției umane și animale, cu un amestec de narațiune personală și cercetare științifică. În timp ce mulți cititori au găsit scrierea frumoasă și provocatoare, există critici cu privire la capitolele finale, despre care unii au considerat că au deturnat din temele principale și accentul cărții.

Informativă și bine documentată, cartea combină perspective din studiile privind comportamentul animalelor cu reflecții personale. Ea contestă viziunile convenționale asupra nutriției și sănătății, oferind o perspectivă holistică. Mulți cititori apreciază stilul de scriere captivant al autorului și capacitatea cărții de a provoca o gândire profundă.

Unii cititori au fost dezamăgiți de ultimele trei capitole, etichetându-le ca fiind conduse politic sau în afara subiectului, diminuând astfel impactul general al cărții. În plus, anumite secțiuni au fost criticate pentru că sunt prea tehnice sau nu oferă o viziune echilibrată asupra unor subiecte specifice precum glutenul și vitamina D. Câțiva recenzenți au remarcat, de asemenea, o lipsă de concentrare sau coerență în unele argumente.

(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Nourishment: What Animals Can Teach Us about Rediscovering Our Nutritional Wisdom

Conținutul cărții:

"Hrana vă va schimba felul în care mâncați și felul în care gândiți." - Mark Schatzker, autor al cărții Efectul Dorito

"(Provenza este) un observator înțelept al pământului și al animalelor (și) se transformă pentru a învăța sensul vieții." --Temple Grandin

Reflecții despre hrănirea trupului și a spiritului într-o lume a schimbării

Zootehniștii au considerat mult timp că animalele domestice sunt prea proaste pentru a ști cum să mănânce corect, însă cercetările efectuate de-a lungul vieții de specialistul în comportamentul animalelor Fred Provenza și colegii săi au demontat acest mit. Munca lor arată că, atunci când li se oferă posibilitatea de a alege între alimente naturale, animalele au un gust uimitor de rafinat, ciugulind de-a lungul zilei până la cincizeci de tipuri de ierburi, plante și arbuști pentru a-și satisface nevoile nutriționale cu o precizie remarcabilă.

În Nourishment, Provenza prezintă teza sa despre înțelepciunea corpului, o înțelepciune care leagă la nivel celular relațiile dintre aromă și feedback cu alimentele bogate biochimic pentru a satisface nevoile nutriționale și medicinale ale organismului. Provenza explorează complexitatea fascinantă a acestor relații, în timp ce ridică și răspunde la întrebări provocatoare cu privire la ceea ce putem învăța de la animale despre înțelepciunea nutrițională.

⬤ Ce tipuri de amintiri stau la baza modului în care erbivorele și oamenii recunosc alimentele?

⬤ Poate un organism să dezvolte amintiri nutriționale și medicinale în uter și la începutul vieții?

⬤ Mai posedă oamenii înțelepciunea de a alege diete hrănitoare sau această capacitate a fost deturnată de "autoritățile" nutriționale?

⬤ Luarea de suplimente și îmbogățirea și fortificarea alimentelor ne ajută sau ne dăunează?

Pe o scară mai largă, Provenza explorează relațiile dintre fațetele unor sisteme ecologice, sociale și economice complexe, prost înțelese și în continuă schimbare, în lumina unui viitor imprevizibil.

⬤ În ce măsură pierdem contactul cu energiile vitale atunci când alimentele pe care le consumăm provin din altă parte decât de unde trăim?

⬤ În ce măsură pierdem relația mitologică care ne leagă fizic și spiritual de Mama Pământ, care ne hrănește viața?

Explorarea acestor întrebări de către Provenza, care schimbă paradigma, are implicații care ne-ar putea îmbunătăți considerabil sănătatea printr-o simplă schimbare a modului în care privim relațiile noastre cu plantele și animalele pe care le consumăm.

"Alimentația este o conversație între știință, cultură și o umbrelă spirituală sau cosmologică mai mare." --Montana Public Radio