Nu mâncați această carne: Evitări alimentare din preistorie până în prezent

Recenzii ale cititorilor

Cartea explorează diferitele motive culturale și istorice din spatele interdicțiilor privind carnea în diferite societăți. Ea compilează cercetări și referințe extinse, prezentând o prezentare generală a subiectului de tip enciclopedic, făcând-o accesibilă cititorilor interesați de evitările alimentare legate mai degrabă de tradiție decât de necesitate.

⬤ Cercetare aprofundată care acoperă o gamă largă de tipuri de carne și perspective culturale
⬤ secțiuni bine organizate
⬤ include referințe extinse la alte lucrări
⬤ stil de scriere accesibil
⬤ servește ca o bună resursă introductivă pentru cercetări ulterioare.

Nu analizează în profunzime sursele primare, cum ar fi scripturile; unii cititori pot considera amploarea informațiilor copleșitoare.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present

Conținutul cărții:

Salutată ca un clasic atunci când a fost publicată inițial în 1961, cartea Eat Not This Flesh a fost prima care a explorat, dintr-o perspectivă istorică și culturală, tabuurile împotriva consumului anumitor tipuri de carne. Cercetările lui Frederick J. Simoons rămân originale și neprețuite, fiind singura încercare de acest gen de a reconstitui originea și răspândirea evitărilor alimentare, contestând totodată explicațiile occidentale actuale. În această ediție extinsă și actualizată, Simoons integrează noi cercetări în timp ce examinează utilizarea și evitarea alimentelor din carne - inclusiv carnea de vită, porc, pui și ouă, cămilă, câine, cal și pește - din antichitate până în zilele noastre.

Simoons sugerează că occidentalii sunt prea dispuși, chiar și în absența unor dovezi, să invoce gândirea contemporană despre boli și factorii de mediu pentru a explica de ce anumite culturi evită anumite tipuri de carne. El demonstrează cum dovezile istorice și arheologice nu susțin astfel de explicații. El examinează originea respingerii cărnii de porc în Orientul Apropiat, explorează conceptul de vacă sacră în India și interdicția care a urmat asupra cărnii de vită și dezvăluie modul în care unele femei africane se abțin de la pui și ouă, temându-se de infertilitate.

Deși nu există o singură explicație pentru tabuurile alimentare, Simoons constată că tema puternică și recurentă a menținerii purității rituale, a sănătății și a bunăstării stă la baza obiceiurilor alimentare. El subliniază faptul că numai o gamă completă de factori poate explica obiceiurile alimentare și insistă asupra interacțiunii dintre factorii religioși, morali, igienici, ecologici și economici în contextul culturii umane. Hărți, desene și fotografii care evidențiază modelele de evitare a alimentelor în Africa, Asia, Europa și Pacific oferă informații suplimentare pe parcursul cărții.