Numai în Saskatchewan: Recipes & Stories from the Province's Best-Loved Eaterie (Rețete și povești de la cel mai iubit restaurant din provincie)

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit feedback pozitiv pentru conținutul său bogat privind cultura culinară din Saskatchewan, cu rețete tradiționale, fotografii frumoase și povești personale. Cititorii apreciază legătura cu acasă și explorarea restaurantelor și experiențelor locale.

Informativ cu privire la cultura culinară din Saskatchewan, include rețete tradiționale, fotografii frumoase, legături personale și nostalgice cu regiunea și prezintă mici restaurante și brutării.

Unii cititori au sugerat că note mai extinse despre fotografii și locații ar îmbunătăți cartea.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Only in Saskatchewan: Recipes & Stories from the Province's Best-Loved Eaterie

Conținutul cărții:

Pe lista scurtă pentru Premiile Taste Canada 2023

Câștigător al premiului 2023 Saskatchewan Book Awards pentru cea mai bună carte a anului + cea mai bună primă carte

Câștigătorul Gold al PubWest Book Design Award 2022 pentru carte de bucate

Cea mai populară carte de non-ficțiune din 2022 a Bibliotecii Publice din Saskatoon

Cartea de bucate a lunii iunie 2022 a Canadian House + Home Această colecție frumos fotografiată de rețete și profiluri de restaurante este un tribut iubitor și o resursă valoroasă pentru explorarea peisajului culinar din Saskatchewan.

În această celebrare a bucătăriei din Saskatchewan, Naomi Hansen asociază rețete din cele mai îndrăgite restaurante ale provinciei cu profiluri ale bucătarilor și familiilor din spatele acestor rețete. Only in Saskatchewan surprinde amestecul de influențe culinare - ucraineană, indigenă, italiană, vietnameză, indiană, persană, olandeză, mexicană și altele - care se întâlnesc în țara cerului viu.

Prezentând nordul, centrul și sudul provinciei (cu capitole dedicate pentru Saskatoon și Regina), Naomi prezintă restaurante istorice precum Yvette Moore Gallery Café din Moose Jaw, Baba's Homestyle Perogies din Saskatoon și Italian Star Deli din Regina, precum și favorite mai noi precum The Dam Smokehouse din Nipawin, Free Bird din Lumsden și Ayden Kitchen & Bar din Saskatoon.

Rețetele variază de la deserturi ambițioase, cum ar fi Bourbon Brown Butter Cake de la Mable Hill cu topping de vișine și glazură de smântână fierbinte și Bismarks de la Golden Grain Bakery, la alimente de bază de zi cu zi, cum ar fi Borscht de la The Rolling Pin și All Dressed Pizza de la Houston Pizza, la plăceri mai simple, precum Popcornul Smokey Stovetop de la Wolf Willow și Cocktailul Whole Lotta Rosie de la Harvest Eatery, fiecare dintre acestea reflectând generozitatea de spirit pentru care sunt cunoscuți locuitorii din Saskatchewani. Cu fotografii de mâncare și peisaje realizate de Garrett Kendel și un ghid de aprovizionare la îndemână pentru furnizorii din Saskatchewan, cartea este în același timp un omagiu frumos și o resursă valoroasă pentru explorarea domeniului culinar al provinciei.