Nutraceutice de stimulare a imunității pentru o mai bună sănătate umană: Aplicații noi

Titlul original:

Immune-Boosting Nutraceuticals for Better Human Health: Novel Applications

Conținutul cărții:

Acest nou volum discută contribuția valoroasă a proprietăților de stimulare a imunității ale nutraceuticelor și alimentelor funcționale la sănătatea umană, explorând antioxidanții alimentari, vitaminele, mineralele, microalgele comestibile, ierburile, fitonutrienții, acizii grași omega 3 și probioticele. Aceste resurse conțin componente nutraceutice care facilitează consolidarea sistemului imunitar pentru a combate bolile și a menține corpurile puternice.

Volumul abordează mai întâi proprietățile de stimulare a sistemului imunitar ale plantelor și legumelor, arătând importanța acestora în tratamentul diferitelor tulburări și probleme de sănătate. Acesta analizează importanța farmacologică și terapeutică a plantelor medicinale și a legumelor care conțin carotenoide utilizate în mod obișnuit, precum și acțiunile lor imunologice și biologice pentru tratarea bolilor și menținerea sănătății.

Capitolele investighează, de asemenea, componentele nutriționale specifice care stimulează imunitatea, cum ar fi probioticele și răspunsul lor imun la prevenirea bolilor și în tratament. Autorii analizează, de asemenea, mineralele cu proprietăți de stimulare a imunității, cum ar fi cele care se găsesc în diferite coji de citrice, cum ar fi portocala ( Citrus sinensis ), kinnow ( Citrus reticulata ) și mosambi ( Citrus limetta ), și grapefruit. De asemenea, sunt discutate asocierea și interacțiunea strânsă dintre produsele nutraceutice și microbiota intestinală, precum și efectele secundare ale acestei interacțiuni asupra sănătății umane și intestinale.

Mai multe capitole se concentrează asupra surselor de origine marină utilizate pentru stimularea imunității, cum ar fi compușii derivați din microalge și compușii din recifele de corali, care pot promova o sănătate mai bună și pot reduce riscul de apariție a bolilor degenerative. Alte subiecte acoperă proprietățile de stimulare a imunității ale formulărilor ayurvedice și legătura dintre nutriție, malnutriție, infecție și imunitate.

Acest volum va fi valoros pentru profesioniștii din domeniul științelor alimentare, nutriționiști și dieteticieni, academicieni care cercetează probleme de inginerie alimentară și studenți de nivel universitar.