Nutriția și prevenirea cancerului: De la mecanismele moleculare la recomandările dietetice

Titlul original:

Nutrition and Cancer Prevention: From Molecular Mechanisms to Dietary Recommendations

Conținutul cărții:

Cancerul este o problemă majoră de sănătate publică la nivel mondial. Printre diferiții factori de mediu și de stil de viață care contribuie la riscul de cancer, alimentația este unul esențial.

Scrisă de o echipă internațională influentă de experți, această carte prezintă și discută subiecte actuale privind nutriția și prevenirea cancerului. Ea acoperă atât influențele nutriționale asupra diferitelor tipuri de cancer, cât și capitole specifice privind cancerele care apar frecvent. Studiile bazate pe genomica nutrițională arată că unele componente dietetice modulează carcinogeneza prin mecanisme celulare și moleculare complexe.

O mai bună înțelegere a acestor mecanisme diferite este necesară pentru a stabili recomandări dietetice mai eficiente pentru prevenirea cancerului. Această carte va oferi o astfel de înțelegere, fiind o carte importantă pentru toți cei care lucrează în domeniul sănătății nutriționale, științei alimentelor și cercetării cancerului.