Nutriția și sănătatea ochilor

Titlul original:

Nutrition and Eye Health

Conținutul cărții:

Orbirea și deficiențele de vedere au un impact semnificativ asupra bunăstării fizice și psihice a unei persoane. Pierderea vederii este o problemă de sănătate globală, aproximativ 250 de milioane de persoane din populația lumii trăind în prezent cu pierderea vederii, dintre care 36 de milioane sunt clasificate ca nevăzătoare. Deteriorarea vederii este mai frecventă la persoanele în vârstă, cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) reprezentând peste 50 % din cazuri la nivel mondial. Stresul oxidativ a fost puternic implicat în patogeneza ambelor afecțiuni și, prin urmare, rolul factorilor nutriționali, în special al carotenoizilor și al antioxidanților micronutrienți, a fost investigat ca posibile strategii preventive sau terapeutice.

Sindromul ochiului uscat (SEC) este una dintre cele mai frecvente afecțiuni oftalmologice din lume. DES apare atunci când ochiul nu produce suficiente lacrimi și/sau lacrimile se evaporă prea repede, ducând la disconfort și diferite grade de tulburări vizuale. Recent, a existat un interes deosebit pentru potențialul suplimentării orale sau topice cu acizi grași esențiali (AGE), în special acizi grași omega-3 și omega-6, ca adjuvant la tratamentele convenționale pentru DES.

Obiectivul acestei ediții speciale privind "Nutriția și sănătatea oculară" este de a publica lucrări care descriu rolul nutriției în menținerea sănătății oculare și utilizarea intervențiilor nutriționale pentru prevenirea sau tratarea bolilor oculare. Un accent deosebit (dar nu exclusiv) va fi pus pe lucrările (recenzii și/sau studii clinice sau experimentale) referitoare la cataractă, AMD și DES.