Nutriție funcțională și compuși bioactivi: Aplicații clinice

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Functional Nutrition and Bioactive Compounds: Clinical Applications

Conținutul cărții:

Nutriția joacă un rol fundamental în dezvoltarea ființelor vii, iar importanța sa a dobândit o nouă dimensiune datorită progreselor tehnologice, economice, sociale și politice. Schimbările globale din societate și creșterea prevalenței unor boli complexe precum obezitatea, diabetul, bolile cardiovasculare, neurodegenerative și chiar cancerul, au condus la căutarea și generarea de strategii terapeutice în concordanță cu progresele științifice ale secolului XXI.

Nutriția, dincolo de abordarea sa convențională, a căpătat o mai mare proeminență în urma publicării proiectului genomului uman și a cunoașterii efectului componentelor alimentare asupra genelor, ceea ce a condus la dezvoltarea alimentelor funcționale și la o nouă abordare a nutriologiei cunoscută sub denumirea de nutriție funcțională. Nutriția funcțională este știința care studiază dezvoltarea și utilizarea compușilor bioactivi din alimente sau nutraceutice, la doze specifice, pentru tratamentul bolilor complexe. Din înțelegerea alterărilor biochimico-metabolice precum disfuncția mitocondrială, stresul oxidativ, disbioza, inflamația, rezistența la leptină, neuroinflamarea, se construiește o nouă abordare a bolii.

Pe baza a numeroase studii științifice, această carte descrie efectele biologice, mecanismele de acțiune, aplicațiile și dozele utilizate ale compușilor bioactivi precum vitamina D, acizii grași omega-3, acidul ascorbic, coenzima Q10, vitamina E, probioticele, cafeina, printre altele, pentru tratamentul bolilor complexe. Implementarea nutriției funcționale este o opțiune terapeutică menită să contracareze alterările biochimico-metabolice prezente în boală.