Nutriție - o abordare holistică

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 4 voturi.

Titlul original:

Nutrition - A Holistic Approach

Conținutul cărții:

Înțelegerea actuală a nutriției se bazează în mare măsură pe considerații și analize fizice, chimice. Hauschka adoptă o abordare radical diferită, considerând materia - și alimentele în special - ca având un aspect spiritual. Din această perspectivă holistică, el prezintă o nouă abordare practică a nutriției.

Lucrarea sa clasică este rezultatul multor ani de cercetare a doctorului Hauschka la clinica Ita Wegman din Arlesheim, Elveția. Prin experimente active, Hauschka a găsit o nouă perspectivă asupra principiilor digestiei, care i-a permis să dezvolte un sistem de nutriție adecvat zilelor noastre.

Într-o epocă a producției masive de alimente, Hauschka ia în considerare unul dintre cele mai neglijate aspecte ale nutriției - calitatea alimentelor. El discută aspecte ale alimentelor care pot fi măsurate prin mijloace științifice convenționale, precum și aspecte care sfidează cuantificarea prin metodele obișnuite. El leagă aceste constatări de un studiu istoric al cultivării, preparării și conservării alimentelor, precum și de problema alimentelor tratate chimic din zilele noastre.

În contextul actual al spaimelor și îngrijorărilor legate de alimente - ESB, febra aftoasă, modificarea genetică, otrăvirea chimică etc. - cartea lui Hauschka capătă o nouă relevanță, aducând o contribuție semnificativă la dezbaterea actuală. De asemenea, sunt incluse sugestii dietetice concise ale Dr. Margarethe Hauschka atât pentru persoanele sănătoase, cât și pentru cele bolnave.

Această carte este un volum însoțitor pentru cealaltă lucrare a autoarei, Natura substanței.