O istorie a alimentației

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a istoriei alimentelor, îmbinând perspective culturale cu fapte fascinante. Este frumos prezentată și bine documentată, ceea ce o face o alegere atrăgătoare atât pentru pasionații de gastronomie, cât și pentru pasionații de istorie. Cu toate acestea, conținutul său dens și fontul mic pot reprezenta o provocare pentru unii cititori.

Frumos ambalat, bine documentat cu informații extinse despre istoria alimentelor, stil narativ interesant și captivant, bun pentru degustare de-a lungul timpului, excelent ca cadou pentru iubitorii de mâncare și recomandat de un bucătar celebru.

Traducerea poate fi incomodă și îi lipsește fluxul narativ neted, dimensiunea mică a fontului poate provoca oboseala ochilor și este posibil să nu fie potrivită pentru citirea rapidă sau cititorii ocazionali din cauza profunzimii sale.

(pe baza a 53 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A History of Food

Conținutul cărții:

Povestea bucătăriei și istoria socială a mâncării este una fascinantă, iar Maguelonne Toussaint-Samat acoperă toate aspectele sale în această istorie clasică.

⬤ O nouă ediție extinsă a unei cărți clasice, publicată inițial cu mare succes la Raymond Blanc, The New York Times, The Sunday Telegraph, The Independent și nu numai.

⬤ Contă povestea relației omului cu mâncarea din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre.

⬤ Include o nouă prefață a aclamatei scriitoare culinare Betty Fussell, o prefață a autorului, bibliografie actualizată și un nou capitol care aduce povestea la zi.

⬤ Ediție nouă în copertă cartonată cu husă, cu c. 70 de ilustrații și o nouă secțiune de planșe color lucioase.

"Indispensabilă și o carte nesfârșit de fascinantă. Priveliștea este uluitoare. Nu este o carte de digerat la una sau mai multe ședințe. Savurați-o în schimb, câte o felie mică pe rând, însoțită de un vin foarte bun.".

-New York Times.

"Această carte nu este impresionantă doar prin cunoștințele pe care le oferă, ci este unică prin integrarea anecdotelor istorice și a datelor faptice. Este o referință minunată pentru un mare număr de subiecte.".

-Raymond Blanc.

"Ciudată, enciclopedică și extrem de amuzantă. O încântare.".

- Sunday Telegraph.

"Este cea mai bună carte atunci când cauți povești foarte clare, dar interesante. Totul este cu referințe încrucișate într-un grad extraordinar, ceea ce este grozav pentru că informațiile oferite sunt atât de complexe și de împletite.".

- The Independent.

" A History of Food este o lucrare monumentală, o ispravă prodigioasă de erudiție atentă, cercetare răbdătoare și atenție la detalii. Plină de fapte uimitoare, dar insuficient cunoscute.".

- Times Higher Education Supplement.