O istorie a Franței pe bucăți: Povești gastronomice despre revoluție, război și Iluminism

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a istoriei Franței prin prisma mâncării și culturii sale. Cititorii apreciază conținutul bine documentat, capitolele scurte și pasiunea autorului pentru subiect. În timp ce mulți au găsit-o plăcută și lămuritoare, unii au criticat comentariul politic ca fiind inutil.

Bine documentat, scris captivant, prezentare fermecătoare, capitole scurte și digerabile, oferă fapte amuzante despre istoria și mâncarea franceză, evocă un sentiment de dragoste și pasiune pentru subiectele discutate.

Comentariul politic poate distrage atenția unor cititori, dimensiunea mică a fontului poate face lectura dificilă, nu este suficient de cuprinzător pentru cei care caută o istorie detaliată a Franței.

(pe baza a 90 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Conținutul cărții:

Una dintre "Cele mai bune zece cărți ale lunii iulie" din The Christian Science Monitor.

Una dintre cele "22 de cărți de citit în această vară" ale revistei Time.

★ "O călătorie genială prin istorie care îi va lăsa pe cititori deopotrivă sătui și înfometați.".

-- Kirkus Reviews

"Savurați această carte în bucățele de mărimea unei mușcături, pentru a vă bucura mai bine de fiecare bucățică.".

-- Dorie Greenspan, editorialistă "On Dessert" pentru The New York Times Magazine, New York Times autoarea bestsellerurilor și premiată a cărților Around My French Table și Dorie's Cookies

Un fabricant francez de brânzeturi și un academician și ex-patrant american își unesc forțele pentru a servi o somptuoasă istorie a Franței și a mâncării sale, în delicioasa tradiție a lui Anthony Bourdain, Peter Mayle și Pamela Druckerman

De la cassoulet, care a câștigat un război, la cr pe, care l-a condamnat pe Napoleon, de la rebeliunile declanșate de pâine și sare la noile bucătării create de imperiu, istoria Franței este strâns legată de activitățile sale gastronomice. O explorare ingenioasă a faptelor și legendelor din jurul unora dintre cele mai populare mâncăruri și vinuri franțuzești de către un brânzar francez și un academician american, A Bite-Sized History of France spune povestea fascinantă și adesea surprinzătoare a Franței din epoca romană până în epoca modernă. Parcurgând bucătăriile celor mai faimoase orașe ale Franței, precum și ale regiunilor sale subexplorate, această istorie socială inovatoare explorează impactul războiului și al imperialismului, tensiunea seculară dintre tradiție și inovație și utilizarea durabilă a alimentelor pentru susținerea identităților sociale și politice.

Originile celor mai legendare alimente și vinuri franceze - de la Roquefort și coniac la croissante și Calvados, de la absint și stridii la Camembert și șampanie - dezvăluie, de asemenea, tendințele sociale și politice care au propulsat ascensiunea Franței pe scena mondială. Ele ajută la explicarea istoriei întunecate a Franței în materie de războaie și cuceriri, precum și a celor mai luminate realizări culturale și inovații politice și științifice care au transformat istoria omenirii. Aceste povești gastronomice îi vor edifica chiar și pe cei mai experimentați iubitori de gastronomie, istorie și tot ceea ce este francez.