O istorie culinară a Taipeiului: dincolo de porc și Ponlai

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare aprofundată a culturii alimentare taiwaneze, care combină informațiile autoritare cu ușurința lecturii. Ea pune accentul pe etnografia alimentară în detrimentul simplei istorii, acoperind diverse influențe și aspecte unice ale bucătăriei din Taiwan. Deși este o resursă bogată pentru cititorii interesați de mâncarea asiatică, sunt observate erori minore de traducere.

Foarte autoritar și informativ, scris captivant, acoperă o gamă largă de subiecte legate de cultura alimentară taiwaneză, transcrieri lingvistice excelente și o privire pătrunzătoare asupra popoarelor aborigene din Taiwan și practicile lor culinare unice.

Au fost observate probleme minore de traducere, cum ar fi traduceri inconsecvente ale anumitor alimente.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

A Culinary History of Taipei: Beyond Pork and Ponlai

Conținutul cărții:

Taipei este o destinație pentru gurmanzi, unde oamenii cumpără produse proaspete aproape în fiecare dimineață a anului, unde nunțile sunt sărbătorite cu banchete pe stradă și unde barmanii prepară cești de cafea de clasă mondială.

Crook și Hung invită cititorii să afle mai multe despre fascinantele căi alimentare ale orașului și despre cultura diversă din spatele acestora.