O scurtă istorie a pescuitului în Marea Britanie: Pescuitul costier și de adâncime

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

A Short History of Britain's Fisheries: Inshore and Deep Sea Fishing

Conținutul cărții:

Indiferent de locul pe care îl ocupați în dezbaterea despre alimentație - vegan, vegetarian, pescatarian, flexitarian sau carnivor - nu puteți contrazice faptul că peștele a influențat dieta noastră timp de milenii și, pentru mulți, continuă să facă acest lucru și astăzi.

La urma urmei, suntem o națiune insulară înconjurată de mări care au fost odată extrem de bogate și diverse în ceea ce privește varietatea de pești și crustacee, și este bine cunoscut faptul că omul timpuriu a fost la fel de mult un vânător-culegător pe apă ca și pe uscat, deoarece peștele este un mare furnizor de proteine. Cu toate acestea, abia în ultimele două secole, pescuitul a devenit o ocupație consacrată, iar în ultimii patruzeci de ani au avut loc o multitudine de schimbări în ceea ce este acum o industrie.

În afara industriei, s-a scris puțin despre modul în care aceste fructe de mare sunt capturate, debarcate și apoi ajung la noi, consumatorii. Cunoaștem cu toții magazinele de pește și cartofi prăjiți, dar știm care este diferența dintre un traul cu bară și un traul cu otter? Care este diferența dintre o oală de homar și o cușcă de homar? Știați că odinioară stridiile și somonul erau pescuite în cantități atât de mari încât erau considerate mâncarea săracului? Tuturor ne place să ne plimbăm prin porturile de pescuit colorate și să privim bărcile, dar cât de multe știm despre cei care ies în larg într-un mediu atât de periculos și aduc capturile înapoi? Având în vedere că se vorbește mult despre pește în știrile de astăzi, alături de starea nesănătoasă a oceanelor, iată-ne cu ghidul definitiv al pescuitului comercial din Marea Britanie.