Obezitatea în America, 1850-1939: O istorie a atitudinilor sociale și a tratamentului

Titlul original:

Obesity in America, 1850-1939: A History of Social Attitudes and Treatment

Conținutul cărții:

Acesta este un studiu al obezității în America din 1850 până în 1939, concentrându-se pe modul în care această afecțiune era privită, studiată și tratată.

Sunt examinate imaginile și stereotipurile asociate cu grăsimea, diferitele remedii propuse pentru această afecțiune și teoriile adesea bizare folosite pentru a o explica, inclusiv ideea că apa obișnuită de la robinet îngrașă. Din 1850 până în 1879, obezitatea a existat aproape exclusiv în rândul clasei superioare și a primit foarte puțină atenție medicală.

Din 1880 până în 1919, medicii, oamenii de știință și alți profesioniști din domeniul sănătății au început să prezinte o teorie coerentă a obezității. Până în 1920, această afecțiune a fost recunoscută ca fiind o problemă de sănătate suficient de importantă încât diverse grupuri, de la angajatori privați la oficiali din domeniul sănătății publice, au început să dezvolte unele dintre primele programe organizate de reducere a greutății din țară.