Obiceiuri alimentare în Italia romano-republicană

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Foodways in Roman Republican Italy

Conținutul cărții:

Foodways in Roman Republican Italy explorează producția, prepararea și consumul de alimente și băuturi în Italia republicană pentru a ilumina natura schimbărilor culturale din această perioadă.

În mod tradițional, studiile privind efectele culturale ale contactului și cuceririi romane s-au concentrat pe observarea schimbărilor din domeniul public: adică schimbarea organizării urbane și a peisajului, precum și a construcțiilor monumentale. Studiile privind obiceiurile alimentare se extind în domeniul domestic: Cum exprimă comportamentele zilnice ale indivizilor identitatea lor personală și cum se raportează acestea la schimbările și expresiile de identitate din societatea în general? Laura M.

Banducci urmărește în timp obiceiurile alimentare din trei situri din Etruria, din secolul al III-lea î.Hr. până în secolul I d.Hr: Populonia, Musarna și Cetamura del Chianti. Toate au fost situri etrusce consacrate care au intrat sub control politic roman în cursul secolelor III și II î.Hr.

Cartea examinează morfologia și uzura ceramicii folosite pentru gătit, prepararea și servirea mâncării, pentru a deduce metodele de gătit și tipurile de alimente pregătite și consumate. Schimbarea comportamentelor domestice a fost treptată și variată la nivel regional, în funcție de condițiile sociale și de mediu locale, modelând mai degrabă decât răspunzând unei prezențe explicit „romane”.