Obsedat: Viața criticului cultural în bucătărie (The Cultural Critic's Life in the Kitchen)

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen

Conținutul cărții:

Chiar și cele mai strălucite minți trebuie să mănânce. Iar pentru unii savanți, pregătirea mâncării este mai mult decât o simplă corvoadă, este o pasiune.

În aceste memorii culinare și carte de bucate unice, renumitul critic cultural Elisabeth Bronfen povestește despre povestea de dragoste pe care a trăit-o toată viața cu gătitul și demonstrează ce a învățat despre crearea unor mese delicioase acasă. Ea povestește amintirile sale culinare dragi, de la mesele luate la masa familiei în Germania postbelică până la cinele cu prietenii. Cu toate acestea, într-o reflecție atentă asupra plăcerilor de a găti pentru cineva, ea dezvăluie, de asemenea, că unele dintre mesele sale preferate au fost consumate singură.

Deși conține peste 250 de rețete apetisante, Obsessed este orice altceva în afară de o carte de bucate convențională. Pe măsură ce împărtășește o viață întreagă de cunoștințe dobândite în bucătărie, Bronfen speră să dea posibilitatea atât bucătarilor începători, cât și celor experimentați de a improviza, oferindu-le indicii despre cum să adapteze rețetele ei la propriile gusturi.

Și, spre deosebire de cărțile de bucate care presupun că cititorii au acces la o cămară nelimitată, această carte este ancorată în realitate, oferind sfaturi practice despre depozitarea alimentelor și refolosirea resturilor. Pe măsură ce Bronfen își servește poveștile personale și înțelepciunea culinară, citind Obsedat este ca și cum te-ai așeza la o masă gătită acasă cu un prieten isteț.