Ocean Greens: Explore the World of Edible Seaweed and Sea Vegetables (Explorează lumea algelor și legumelor de mare comestibile): Un mod de a mânca pentru sănătatea ta și a planetei

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru conținutul său informativ și pentru rețetele atrăgătoare centrate pe algele marine, oferind o bază solidă pentru cei interesați să caute și să încorporeze legume marine în dieta lor. Utilizatorii apreciază fotografiile frumoase și abordarea bazată pe plante. Cu toate acestea, mai multe recenzii menționează lipsa de claritate cu privire la natura sa vegană și dificultatea de a găsi unele ingrediente, împreună cu unele probleme legate de calitatea producției.

⬤ Oferă o mulțime de informații despre algele marine și utilizările lor culinare.
⬤ Prezintă imagini frumoase și educative.
⬤ Conține rețete interesante și variate, potrivite pentru dietele bazate pe plante.
⬤ O acoperire fundamentală excelentă pentru bucătarii începători și experimentați interesați de legumele de mare.
⬤ Mulți utilizatori au considerat că este o completare valoroasă a colecției lor de cărți de bucate.

⬤ Unii utilizatori au considerat că nu este clar că toate rețetele sunt vegane.
⬤ Există dificultăți în găsirea unor ingrediente pentru cei care locuiesc departe de zonele de coastă.
⬤ Au fost semnalate probleme legate de calitatea producției, cum ar fi pete de cerneală pe copertă.
⬤ Nu este potrivit pentru cititorii care caută în mod special îndrumări pentru căutare de hrană.

(pe baza a 28 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Ocean Greens: Explore the World of Edible Seaweed and Sea Vegetables: A Way of Eating for Your Health and the Planet's

Conținutul cărții:

Finalist al premiului IACP 2017

Un ghid inovator, frumos fotografiat, despre algele și legumele marine comestibile, cu rețete vegane - pentru sănătatea ta și a planetei

„Una dintre cele mai durabile și nutritive culturi din lume”, potrivit The New Yorker, «algele marine ar putea fi un aliment miraculos». De asemenea, a fost numită „noua varză kale” (CNBC) și un „luptător împotriva schimbărilor climatice” ( Atlantic ).

În avangarda alimentației și a durabilității, algele și legumele de mare sunt bune atât pentru dumneavoastră, cât și pentru planetă, având potențialul de a reduce drastic amprenta noastră de carbon. Acum, Ocean Greens este ghidul complet al celor mai bune varietăți din acest superaliment remarcabil (plin de nutrienți) - wakame, kombu, agar, samphire, nori și multe altele. Lisette Kreischer (supranumită „fitfluencer” de către Women's Health ) și Marcel Schuttelaar, vizionari ai algelor marine, împărtășesc informații despre nutriția, gustul și recoltarea fiecăreia - precum și 50 de rețete vegane irezistibile care îi vor face pe cititori să exclame: „Nu pot să cred că sunt alge marine”.

⬤ Pancakes cu dovleac și alge marine.

⬤ Polenta Fries cu salată de mare crocantă și sparanghel.

⬤  Gnocchi de alge marine cu spanac și roșii cherry.

⬤ Fursecuri cu fulgi de ciocolată și „iarbă” și multe altele.