Of American Baking: Un ghid practic care acoperă diverse ramuri ale industriei de panificație, inclusiv prăjituri, chifle și produse de patiserie

Titlul original:

Of American Baking: A Practical Guide Covering Various Branches Of The Baking Industry, Including Cakes, Buns, And Pastry

Conținutul cărții:

„Book of American Baking” este o carte de bucate care oferă în jur de 200 de rețete încântătoare de copt, incluzând atât mâncăruri sărate, cât și dulci.

Unele dintre favorite sunt pâinea din grâu integral, biscuiții Brandy Snaps, brioșele cu afine, plăcinta cu mere, plăcinta cu cremă Velvet Mocha, pâinea cu nuci cu curmale, fursecurile Lace cu nuci și o serie de bunătăți americane.

Extras din Book of American Baking: A Practical Guide Covering Various Branches of the Baking Industry, Including Cakes, Buns, and Pastry, Bread Making, Pie Baking, Etc.

Dacă se preferă, se poate folosi un pic mai mult zahăr și un pic mai puțin? our. Angel Food este practic la fel ca Angel Cake. Nu se ung formele, ci se înmoaie în apă înainte de umplere. Întoarceți cu susul în jos imediat ce scoateți din cuptor. Înghețați tortul după cum doriți.