ON Stage: Lecții învățate din aventurile și accidentele reale din industria ospitalității

Recenzii ale cititorilor

Cartea „On Stage” (Pe scenă) oferă o relatare spirituală și pătrunzătoare a experiențelor autorului în industria restaurantelor, oferind lecții ușor de înțeles atât pentru veteranii din industrie, cât și pentru novici. Mulți cititori o recomandă ca fiind o lectură obligatorie pentru oricine lucrează în domeniul ospitalității.

Stil de scriere captivant, scenarii relatabile din viața reală, lecții practice de viață, povești amuzante, predicții atente despre viitorul industriei, ușor de citit, potrivit pentru toate nivelurile din industria ospitalității.

Nu au fost menționate dezavantaje specifice în recenzii.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

ON Stage: Lessons Learned from Real-Life Adventures and Mishaps in the Hospitality Industry

Conținutul cărții:

Lecții învățate din aventurile și accidentele din viața reală din industria ospitalității

Aventurile povestite ON Stage provin din experiența personală a lui Neff, după ani de zile în care a servit la mese, a fost barman, a gătit și a gestionat afacerea. Responsabilitățile sale de-a lungul anilor au fost vaste și includ supravegherea mai multor unități și parteneriate de operare în numeroase piețe cu mai multe concepte.

Fiecare dintre capitolele din ON Stage include lecții învățate care îl poartă pe cititor într-o călătorie de la perspectiva unui novice în industrie la trucurile învățate de-a lungul vieții pentru a deveni un veteran priceput și stăpânirea rolului de o viață.

Neff își împărtășește experiențele confruntându-se cu provocările gestionării unei pandemii globale și cum el și operațiunile sale au ieșit de partea cealaltă mai puternici decât înainte.