On the Knife: O istorie a zahărului în Florida

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o prezentare cuprinzătoare a impactului semnificativ al industriei zahărului asupra economiei, politicii, sănătății și mediului, în special în Florida. Ea urmărește contextul istoric din epoca colonială spaniolă până în epoca modernă, subliniind relația strânsă dintre cultivatorii de zahăr și politicile guvernamentale. Ea evidențiază daunele aduse mediului de industria zahărului și dezvăluie modul în care lobby-ul a menținut prețurile ridicate la zahăr și profiturile producătorilor.

⬤ Context istoric aprofundat
⬤ perspectivă detaliată asupra diferitelor aspecte ale industriei zahărului
⬤ bine documentată și susținută de date
⬤ evidențiază implicații politice și de mediu semnificative
⬤ dezvăluiri revelatoare cu privire la influența industriei asupra sănătății și economiei.

Ar putea fi considerat ca fiind prea concentrat asupra Floridei, ceea ce ar putea limita aplicabilitatea mai largă a cunoștințelor; unii cititori ar putea găsi analiza istorică și economică detaliată densă.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

On the Knife: A History of Sugar in Florida

Conținutul cărții:

Istoria zahărului în Florida este o poveste a experimentelor și a antreprenorilor, a greșelilor timpurii și a succeselor ulterioare, a politicii și a banilor care circulă liber de la Washington la baronii zahărului și apoi înapoi, pe măsură ce contribuțiile la campanii garantau că influența industriei va crește mult peste impactul său asupra economiei.

Această carte a fost scrisă pe baza a sute de surse, interviuri și vizite la fața locului. Este o încercare de a ajuta cititorul preocupat de sănătatea umană, de ecosistemul delicat din sudul Floridei și de banii din politică să înțeleagă cum am ajuns în acest punct și să se gândească la direcția în care ne îndreptăm în viitor.