Orezul: Cultivare și procesare

Titlul original:

Rice: Cultivation and Processing

Conținutul cărții:

Orezul este o sămânță de Oryza sativa, care este o specie de iarbă. Orezul domesticit este principalul aliment de bază în Asia și Africa.

În mod tradițional, orezul este cultivat prin inundarea câmpurilor în timpul și după instalarea răsadurilor. Această metodă reduce creșterea buruienilor și a plantelor dăunătoare care nu au o stare de creștere submersă și, de asemenea, controlează dăunătorii. Cultivarea orezului este favorabilă în acele regiuni în care precipitațiile sunt abundente, iar costurile forței de muncă sunt reduse.

Există unele boli care afectează cultivarea orezului, cum ar fi explozia orezului, ciuruirea tecii, rărirea orezului și tungro. Explozia orezului este cauzată de ciuperca Magnaporthe grisea.

Această carte urmărește progresul cultivării și prelucrării orezului și evidențiază unele dintre conceptele sale cheie. Ea va oferi, de asemenea, subiecte interesante de cercetare pe care cititorii interesați le pot aborda.

Conținutul amplu al acestei cărți oferă cititorilor o înțelegere aprofundată a subiectului.