Original Native New Mexican Cooking

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este lăudată pentru autenticitatea sa și pentru rețetele tradiționale din nordul New Mexico. Mulți utilizatori simt o legătură profundă cu rețetele, deoarece acestea evocă amintiri de gătit în familie. Cu toate acestea, unii recenzenți critică cartea pentru numărul său limitat de rețete, tipărirea de calitate scăzută și abordarea simplistă.

Rețete autentice din nordul New Mexico, evocă nostalgia, ușor de citit și de urmat, bun pentru cei care doresc mâncăruri tradiționale, apreciere sinceră pentru contribuțiile familiei Ortiz.

Număr limitat de rețete, calitate slabă a imprimării, unele rețete sunt prea elementare sau nu sunt făcute în casă, descrise mai mult ca un pamflet decât ca o carte, lipsa descrierilor detaliate ale ingredientelor.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

În aceste rețete ușor de urmat, ardeiul iute roșu și verde împarte lumina reflectoarelor cu dulciurile delicioase. Cititorul va găsi multe sfaturi utile și variații interesante ale mâncărurilor cunoscute, toate perfecționate cu plăcere de generații întregi ale familiei Ortiz.

Tradiția Ortiz de gătit new mexican a stârnit entuziasmul clienților restaurantului La Mancha din Galisteo, New Mexico, iar aceste rețete de familie sunt acum împărtășite cu dumneavoastră în această colecție de mâncăruri savuroase din sud-vest. "... restaurantul care a avut cea mai minunată mâncare New Mexican pe care am gustat-o vreodată." -Los Angeles Times, "...

atât de mare este faima acestor preparate și a altor preparate Ortiz, încât vizitatori din întreaga lume au făcut un ocol până la restaurantul lor din Santa Fe." -St. Louis Dispatch.