Ospitalitate nerezonabilă: Remarcabila putere de a oferi oamenilor mai mult decât se așteaptă

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată pentru lecțiile sale inspiraționale despre ospitalitate și servicii, ceea ce o face o lectură valoroasă pentru profesioniștii din diverse industrii. Cititorii apreciază povestirile captivante, ideile practice și călătoria personală a autorului.

Inspirantă și ușor de citit, cu lecții practice aplicabile diverselor industrii, o narațiune puternică și anecdote plăcute. Mulți au găsit-o motivantă, încurajând servicii mai bune și atenția la detalii. Este potrivită atât pentru indivizi, cât și pentru echipe.

Unii cititori au găsit începutul lent și au considerat că cartea ar putea fi mai scurtă. Câțiva au menționat o lipsă de recunoaștere pentru figurile importante legate de călătoria autorului.

(pe baza a 357 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Unreasonable Hospitality: The Remarkable Power of Giving People More Than They Expect

Conținutul cărții:

Bestseller național.

Lecții esențiale de ospitalitate pentru orice afacere, de la fostul coproprietar al restaurantului legendar Eleven Madison Park.

Will Guidara avea 26 de ani când a preluat conducerea Eleven Madison Park, o braserie de două stele care se zbătea și care nu se ridicase niciodată la înălțimea sălii sale maiestuoase. Unsprezece ani mai târziu, EMP a fost numit cel mai bun restaurant din lume.

Cum a reușit Guidara această transformare fără precedent? O reinventare radicală, un parteneriat adevărat între bucătărie și sala de mese - și o ospitalitate memorabilă, exagerată, personalizată. Echipa lui Guidara a surprins o familie care nu văzuse niciodată zăpada cu o excursie magică cu sania în Central Park după cină; au umplut o sală de mese privată cu nisip, cu mai-tais și scaune de plajă, pentru a consola un cuplu cu o vacanță anulată. Și ospitalitatea sa s-a extins dincolo de cei care luau masa la restaurant, la propria sa echipă, care a învățat să aducă laude și critici cu intenție; de ce răspunsul la unele dintre cele mai pernicioase dileme de afaceri este să oferi mai mult - nu mai puțin; și magia care se poate întâmpla atunci când un ospătar începe să gândească ca un proprietar.

Astăzi, fiecare afacere poate alege să fie o afacere de ospitalitate - și cu toții putem transforma tranzacțiile obișnuite în experiențe extraordinare. Prezentând povești spumoase din călătoria sa prin restaurante, alături de cei mai faimoși jucători din industrie, precum Daniel Boulud și Danny Meyer, Guidara ne îndeamnă pe toți să găsim magia în ceea ce facem - pentru noi înșine, pentru oamenii cu care lucrăm și pentru cei pe care îi servim.