Paharul de vin: Știința, tehnologia și arta sticlăriei pentru transportul și savurarea vinului

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Glass of Wine: The Science, Technology, and Art of Glassware for Transporting and Enjoying Wine

Conținutul cărții:

Prima carte care se concentrează pe rolul sticlei ca material de importanță critică pentru industria vinului

Timp de secole, sticla a fost materialul preferat pentru depozitarea, transportul și degustarea vinului. Cum s-a ajuns la această situație și de ce? În ce măsură fabricarea sticlei și a vinului au co-evoluat de-a lungul secolelor? Prima carte care se concentrează asupra rolului sticlei ca material de importanță critică pentru industria vinului, The Glass of Wine răspunde la aceste și la alte întrebări fascinante.

Autorii împletesc cu abilitate relatări istorice, tehnice și estetice convingătoare în explorarea sticlei ca recipient preferat pentru păstrarea, depozitarea și consumul de vin. Ei discută despre tradițiile care stau la baza formelor și dimensiunilor sticlelor și paharelor de vin și demistifică alegerea "paharului potrivit" pentru soiurile roșii și albe, precum și pentru vinurile spumante și de desert. În plus, aceștia trec în revistă tehnologia modernă de fabricare a sticlei și analizează diferitele roluri pe care sticla le joacă în fabricile de vinuri, în special în laboratorul enologului. De asemenea, se analizează utilizarea din ce în ce mai frecventă a recipientelor din aluminiu și polimeri și impactul potențial al acesteia asupra rolului central al sticlei ca material esențial pentru aprecierea vinului.

⬤ Prima carte axată pe rolul sticlei și importanța sa centrală pentru industria vinului.

⬤ Scrisă de un cercetător în domeniul sticlei de la UC Davis, sediul celui mai important program de viticultură și enologie din America de Nord.

⬤ Interzice discuțiile despre industriile de miliarde de dolari ale sticlei și vinului cu perspective tehnice valoroase pentru oamenii de știință, ingineri și pasionați de vin deopotrivă.

⬤ Ilustrează spectrul larg de sticle, carafe, decantoare și pahare de băut cu o abundență de fotografii rafinate full-color.

Atât un ghid autoritar, cât și o lectură captivantă, The Glass of Wine spune povestea căsătoriei vechi de secole dintre un material fascinant la nesfârșit și o băutură celebră. Cartea va fi cu siguranță foarte apreciată de profesioniștii din ceramică și sticlă, de producătorii de vin și de oenofili din toate mediile.