Pâine Josey Baker

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru „Josey Baker Bread” evidențiază eficiența sa ca ghid de coacere pentru începători, cu lecții structurate care dezvoltă încrederea și abilitățile. Autorul, Josey, prezintă coacerea într-o manieră abordabilă și amuzantă, subliniind în același timp adaptabilitatea în programele și procesele de coacere. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat lipsa unor îndrumări detaliate de depanare pentru greșelile de coacere.

⬤ Lecții structurate care cresc treptat în complexitate
⬤ stil de scriere abordabil și distractiv
⬤ imagini și fotografii bune
⬤ adaptabilitate în programele de coacere
⬤ oferă o varietate de rețete, inclusiv cu cereale integrale
⬤ creează încredere în începători
⬤ încurajează experimentarea
⬤ anecdote amuzante.

⬤ Informații limitate de depanare pentru probleme comune de coacere
⬤ poate fi repetitiv
⬤ unii utilizatori pot găsi tonul prea optimist
⬤ nu atât de detaliat în știința coacerii.

(pe baza a 202 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Josey Baker Bread

Conținutul cărții:

Aceasta este prima adevărată carte de bucate pentru coacerea pâinii, de la Josey Baker (acesta este numele său real), un fost profesor de științe care a devenit o senzație în San Francisco.

Josey Baker Bread combină lecțiile pas cu pas cu peste 100 de fotografii, oferind îndrumări ușor de urmat pentru brutarii aspiranți. Rețetele încep cu formula de bază pentru a face pâine - care necesită puțin mai mult decât făină, apă, timp și o tigaie - și cresc în profunzime și detalii pe măsură ce utilizatorul progresează spre pâini mai complexe, inclusiv favorita cultă a lui Josey, Dark Mountain Rye.

Cu capitole dedicate pizzei, pâinilor de buzunar și bunătăților, tonul jucăuș și încurajator al lui Josey face din această carte o lectură amuzantă și plină de sfaturi excelente pentru brutari de toate nivelurile.