Partea dulce a cerealelor antice: Brownies, prăjituri, fursecuri, plăcinte și multe altele din cereale integrale

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a primit un amestec de recenzii pozitive și negative. Mulți utilizatori apreciază instrucțiunile sale clare, opțiunile de desert sănătoase, fotografiile frumoase și creativitatea generală cu cereale integrale. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră titlul înșelător, exprimându-și dezamăgirea cu privire la prevalența făinii de grâu în loc de cereale antice, așa cum era de așteptat.

⬤ Colorat și bine scris, cu instrucțiuni clare pas cu pas
⬤ include sfaturi utile și note de subsol
⬤ oferă o varietate de rețete sănătoase de desert din cereale integrale
⬤ numeroase fotografii atrăgătoare
⬤ potrivit pentru noii brutari și pentru cei care explorează diferite făini
⬤ mulți utilizatori raportează rezultate delicioase.

⬤ Titlu înșelător cu privire la cerealele antice, deoarece multe rețete folosesc făină de grâu obișnuită
⬤ unele rețete conțin ingrediente care nu sunt potrivite pentru anumite restricții alimentare
⬤ câțiva recenzenți au considerat că cartea de bucate nu le-a îndeplinit așteptările în funcție de nevoile alimentare.

(pe baza a 22 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Sweet Side of Ancient Grains: Decadent Whole Grain Brownies, Cakes, Cookies, Pies, and More

Conținutul cărții:

Trebuie să consumăm mai multe cereale integrale. O dietă centrată pe făină albă și carbohidrați rafinați nu este bună pentru corpul nostru sau pentru talia noastră.

Dincolo de grâul integral sunt cele mai sănătoase cereale "antice", inclusiv teff, hrișcă și quinoa. Aceste cereale sunt lipsite de gluten și aditivi, dar pot ele - și făinurile precum grâul integral 100%, orzul și spelta - să fie folosite pentru a face deserturi delicioase? Răspunsul este un DA răsunător, datorită The Sweet Side of Ancient Grains.

Cu rețete realizate atât din cereale străvechi, cât și din cele mai familiare cereale integrale 100%, Erin Dooner a creat o carte de bucate obligatorie pentru oricine dorește să mănânce sănătos, dar este "binecuvântat" cu o poftă de dulce. Nu aveți acces la anumite cereale vechi? Toate rețetele, cu excepția câtorva, pot fi realizate cu făină tradițională sau albă de grâu integral! Spre deosebire de eforturile anterioare de a coace deserturi din cereale integrale, această carte se bazează pe 100% cereale integrale și străvechi și încorporează zaharuri naturale ori de câte ori este posibil - toate acestea fără a compromite rezultatele.