Pasiunea unui gurmand - Un companion de bucătărie cu termeni culinari

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Passion of a Foodie” este foarte apreciată pentru acoperirea cuprinzătoare a diverselor culturi culinare și pentru referințele încrucișate detaliate ale ingredientelor și mâncărurilor. Este considerată o resursă valoroasă atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru bucătarii casnici, sporindu-le experiența și cunoștințele culinare.

⬤ Acoperire cuprinzătoare a unei game variate de culturi culinare
⬤ referințe încrucișate unice ale ingredientelor și mâncărurilor
⬤ benefică atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru bucătarii casnici
⬤ ajută la extinderea vocabularului culinar
⬤ profund cercetată și apreciată de entuziaștii culinari.

Nu au fost observate dezavantaje semnificative în recenzii.

(pe baza a 3 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Passion of a Foodie - A Kitchen Companion of Cookery Terms

Conținutul cărții:

Odată cu afluxul de cărți de bucate, emisiuni culinare și bucătari din lumea de astăzi, este dificil să găsești ceva ieșit din comun care să definească gătitul într-un mod cu totul nou. Passion of a Foodie este acel ceva. Autoarea de bestseller Heidemarie Vos relatează o poveste fascinantă și călătoria ei de a pune împreună prima carte din lume cu referințe încrucișate referitoare la mâncare - folosind mai mult de cinci limbi. Această carte de bucate va deveni o resursă neprețuită pentru bucătăria, școala de gătit, vacanțele culinare, institutul/academia de formare a bucătarilor profesioniști sau restaurantul dumneavoastră, deoarece conținutul său oferă informații nesfârșite despre ingrediente - ce sunt și unde le găsiți -, termeni culinari și ce înseamnă aceștia, precum și rețete exotice din întreaga lume. De asemenea, ajută industria de import/export de produse alimentare cu limbajul. De la noua mireasă/cofetarul începător până la bucătarul profesionist, Passion of a Foodie este un ghid obligatoriu de citit, care oferă o clasificare detaliată a alimentelor și a ingredientelor lor. Ca bucătar/chef, vă veți întreba cum ați supraviețuit vreodată fără el.

"Care este scopul acestei cărți? Am scris-o pentru a permite chiar și celei mai dificile persoane din bucătărie să se familiarizeze cu "jargonul de bucătărie", metode, unelte, ingrediente de la A la Z și rețete neobișnuite, precum și cu terminologia și rețetele cu condimente care nu se găsesc ușor în cărțile de rețete obișnuite. Ea pune totul în termeni laici și deschide un univers gastronomic cu totul nou pentru utilizatorul său.".

Heidemarie Vos este o scriitoare care are la activ o carte de bucate bestseller, Chili South Africa, precum și cărți de rețete comandate pentru compania sud-africană "Fruit and Veg City". Dna Vos a călătorit în peste 40 de țări și a locuit pe trei continente. În prezent, scrie o carte de non-ficțiune despre soțul său sud-african recent decedat și, deși este cetățean american, locuiește în acest moment în Port Elizabeth, Africa de Sud.