Păstrați-le pline și păstrați-le Rollin ": Cartea de bucate All-American Chuckwagon

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Keep «Em Full and Keep »Em Rollin” de Natalie Bright combină rețete autentice de chuckwagon cu informații istorice fascinante, ceea ce o face o carte de bucate unică și atractivă din punct de vedere vizual. Cartea a primit reacții pozitive pentru fotografiile sale frumoase și povestirile legate de vechile curse de vite din vest.

⬤ Oferă o combinație bogată de rețete și context istoric.
⬤ Prezintă fotografii frumoase, îmbunătățind prezentarea generală.
⬤ Rețetele sunt accesibile și nu necesită ingrediente în exces.
⬤ Oferă informații educative despre creșterea vitelor și cultura chuckwagon.
⬤ Apreciat de un public larg; mare potențial de cadou.

⬤ Limitată la tema specifică a bucătăriei chuckwagon și western, care poate să nu fie pe placul tuturor.
⬤ Unii cititori pot considera că rețetele sunt prea concentrate pe gătitul la foc de tabără, limitând versatilitatea lor pentru utilizarea zilnică.

(pe baza a 6 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': The All-American Chuckwagon Cookbook

Conținutul cărții:

*2022 Will Rogers Medallion Award Gold Winner for Western Cookbook* Un fermier local și un pionier din Texas Panhandle, Charles Goodnight, este creditat cu inventarea chuckwagon, un simbol iconic al marilor campanii de transport de vite din secolul al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, și o parte esențială pentru a menține vitele în mișcare pe Marile Câmpii.

Tehnicile de gătit la foc de tabără folosite pentru a hrăni vitele care munceau din greu sunt populare și astăzi. Și mulți bucătari experimentați de la chuckwagon sunt încă la lucru - concursurile de gătit la chuckwagon sunt o arenă competitivă populară pentru abilitățile lor.

Keep 'Em Full and Keep 'Em Rollin' The All-American Chuckwagon Cookbook este plină de peste 100 de rețete și de istoria industriei de tragere a vitelor. Include, de asemenea, relatări directe despre viața în poligon, de la bărbații și femeile care au fost acolo, alături de imagini de arhivă și fotografii uimitoare cu mâncare.