Pecan America: Explorarea unui simbol cultural

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

Pecan America: Exploring a Cultural Icon

Conținutul cărții:

Inspirat de mistica unui arbore unic în America, nucul pecan, scriitorul John Gifford din Oklahoma a pornit în explorarea industriei americane a nucilor pecan, care furnizează 80% din oferta mondială a acestei nuci speciale. Ceea ce a descoperit în timpul celor doi ani de imersiune a fost o nucă - una care este surprinzător de simbolică pentru America însăși - care este pe cale să devină următorul superaliment și o industrie care se află astăzi în cel mai important moment din istoria sa.

Deși centura de nuci pecan din SUA se întinde din Carolina până în California, arborele de nuc pecan, care a fost venerat de unii dintre fondatorii națiunii noastre, își are originile în partea central-sudică a Statelor Unite, unde nucii pecan sălbatici încă cresc de-a lungul râurilor și cursurilor de apă din regiune, precum și în pădurile sale inundabile. Nuca pecan este singura nucă de copac autohtonă care a fost transformată într-o cultură agricolă importantă. Deși nucile pecan native continuă să reprezinte o recoltă anuală de 280 de milioane de lire sterline în SUA, nucile pecan sălbatice se confruntă cu un viitor incert, deoarece cererea mondială se concentrează pe soiurile "îmbunătățite", mai mari și mai profitabile.

Pecan America oferă cititorilor o privire asupra modului în care cererea în creștere de nuci pecan din întreaga lume transformă modul în care această nucă este cultivată, promovată și consumată aici, în Statele Unite. Pe parcurs, Gifford explorează prezența nucii pecan în arta și cultura populară americană, documentează căutarea industriei nucilor pecan pentru o cotă de stomac pe o piață plină de alte fructe cu coajă lemnoasă, examinează gama surprinzătoare de beneficii ale nucii pecan pentru sănătate și face profilul unora dintre oamenii fascinanți care aduc acest aliment pe mesele noastre. În cele din urmă, Gifford dezvăluie că nucile pecan sunt mult mai mult decât un aliment, ci și o curiozitate culturală și chiar o metaforă pentru America însăși, a cărei natură diversă poate fi cea mai mare calitate a sa.