Pescan: O carte de bucate care te face să te simți bine

Recenzii ale cititorilor

În general, această carte de bucate este foarte lăudată pentru designul său frumos, conținutul informativ și o gamă largă de rețete gustoase care se adresează pescatarilor și celor care caută opțiuni sănătoase, bazate pe plante. Utilizatorii o găsesc inspirată și accesibilă pentru bucătari de toate nivelurile de calificare, deși unii menționează provocări în aprovizionarea cu anumite ingrediente și absența datelor calorice.

Frumos conceput și fotografiat, scris informativ și captivant, oferă o gamă largă de rețete gustoase și sănătoase, potrivite pentru toate nivelurile de gătit, inclusiv pentru începători, include sfaturi utile de gătit și sfaturi pentru planificarea meselor, prezintă secțiuni despre mâncarea pentru petreceri și mâncăruri unice.

Unele rețete pot necesita ingrediente greu de găsit pentru cei care nu au acces la magazine de specialitate, iar cartea de bucate nu oferă informații calorice.

(pe baza a 33 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pescan: A Feel Good Cookbook

Conținutul cărții:

Actrița Abbie Cornish și bucătarul Jacqueline King sunt cele mai bune prietene care s-au legat prin dragostea lor pentru mâncare și pentru îngrijirea de sine. În urmă cu câțiva ani, Abbie, o bucătăreasă începătoare, i-a cerut lecții de gătit lui Jacqueline, absolventă a programului culinar de la National Gourmet Institute.

În fiecare duminică, ele mergeau la piața locală a fermierilor, găteau toată ziua și apoi serveau aceste preparate familiei și prietenilor. Pescan este o extensie a acestei tradiții și a tuturor mâncărurilor pe care le-au explorat împreună. Modul lor de a mânca - pe care îl numesc pescan - este centrat pe mâncăruri pe bază de plante, fără lactate, dar cu fructe de mare bogate în proteine și ouă încorporate.

Rețetele, cum ar fi Veggie Tempeh Bolognese, Hummus de anghinare cu Za'atar și Cod negru glazurat cu Miso și ghimbir, sunt foarte bogate în nutrienți, incredibil de energizante și foarte accesibile. Pescan este o colecție de rețete sănătoase, dar este și o poveste despre prietenie, vindecare și dezvoltarea unei relații mai pozitive cu mâncarea.