Piețele fermierilor: Succes, eșec și ecologie de management

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Farmers' Markets: Success, Failure, and Management Ecology

Conținutul cărții:

Farmers' Markets: Succes, eșec și management ecologic este singura carte disponibilă în prezent care investighează creșterea fenomenală actuală a piețelor fermierilor din SUA. Cercetarea reflectă o perioadă marcată de interesul crescând al consumatorilor pentru alimentele produse local, o rezistență față de un sistem alimentar globalizat și un interes și un sprijin aparent nelimitat pentru piețele fermierilor.

Folosind o abordare ecologică, cartea explorează tendințele istorice legate de creșterea și declinul numărului de piețe, examinează organizarea managementului asociat piețelor de dimensiuni specifice, analizează caracteristicile și problemele asociate piețelor care eșuează și oferă un model care ilustrează modul în care organizatorii piețelor fermierilor se adaptează cu succes la barierele și provocările din mediul lor. Cartea abordează un nod în sistemul alimentar care are implicații pentru sănătatea economică a fermelor mici și pentru viața socială și economică a comunităților. Cartea încorporează atât aspectele academice, cât și cele practice.

Ea va fi o referință importantă pentru studenții și cercetătorii din toate disciplinele cu interese în cercetarea sistemului alimentar, precum și pentru practicienii care gestionează sau lucrează cu piețele fermierilor. Ca studiu aplicat, cartea oferă informații și recomandări pentru a sprijini piețele în luarea deciziilor și planificarea strategică.

Deși această cercetare se concentrează pe o zonă din Statele Unite, constatările au o aplicare largă. Prefața acestui studiu este semnată de Gail Feenstra, distins cercetător și analist al sistemului alimentar, din cadrul Programului de cercetare și educație în domeniul agriculturii durabile (SAREP) de la Universitatea din California, Davis.