Pilsner: Cum a schimbat lumea berea regilor

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 21 voturi.

Titlul original:

Pilsner: How the Beer of Kings Changed the World

Conținutul cărții:

Pilsner spune povestea remarcabilă a celui mai popular stil de bere din lume.

Începe cu nașterea sa umilă într-un colț îndepărtat al Imperiului Austriac în 1842, trece prin apogeul său și aproape de moarte în timpul Prohibiției din Statele Unite și se încheie cu dominația sa actuală în întreaga lume. Pilsner s-a născut în timpul unei epoci remarcabile de la mijlocul secolului al XIX-lea, iar această primă biografie a stilului îl plasează în contextul său istoric, unde s-a intersectat cu revoluțiile din politică și tehnologie, inclusiv calea ferată, refrigerarea și știința germenilor.

Cartea spulberă miturile despre însăși nașterea pilsner-ului și despre filiația sa imediată, arătând că este mai degrabă o invenție germană decât cehă. De asemenea, Pilsner deschide noi perspective asupra stilului și a berii în general, printr-o narațiune bazată pe personaje care arată cum a influențat pilsnerul totul, de la publicitatea și marketingul din zilele noastre până la mișcarea de astăzi a berii artizanale - care este determinată de o reacție la dominația pilsnerului sub forma unor mărci precum Budweiser, Bud Light, Miller Light, Heineken și Snow (cea mai bine vândută bere din lume, o pilsner din China).