Pilzkochbuch von 1917: Eine nostalgische Rezeptsammlung, liebevoll illustriert

Conținutul cărții:

Fie ca supă, salată sau garnitură murată - rețetele din 1917 se bucură de o popularitate reînnoită într-o perioadă în care gătitul conștient cu produse regionale și de sezon este din nou la modă.

Autorul Emil Herrmann (1861-1926) și-a petrecut întreaga viață cercetând toate tipurile de ciuperci. Ca urmare, această colecție de rețete nu numai că oferă o selecție de diverse preparate din ciuperci într-o gamă largă de forme de preparare, dar oferă și o introducere la elementele de bază ale ciupercilor - care, întâmplător, nu sunt nici animale, nici plante.

Această carte este potrivită nu numai pentru cunoscătorii experimentați de ciuperci, ci și ca introducere pentru novicii interesați de ciuperci și, prin urmare, merită fiecare chanterelle.