Pionierii mixării la barurile de elită: 1903-1933

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Pioneers of Mixing at Elite Bars” este apreciată pentru colecția sa de rețete unice de cocktailuri, dintre care unele au fost create cu mult înainte de omologii lor moderni. Cartea servește ca o adăugare ciudată la orice bibliotecă de cocktailuri, cu un amestec de ingrediente standard și neobișnuite.

Cartea conține un număr bun de rețete neobișnuite care nu se regăsesc în alte surse, inclusiv o rețetă asemănătoare Cosmopolitanului cu 50 de ani înainte ca acesta să devină popular. Cartea conține combinații interesante, cum ar fi Platonic Julep și diverse ingrediente europene, ceea ce o face un supliment valoros la cărțile clasice de cocktailuri.

Multe rețete din carte sunt considerate neinspirate, cu combinații simple de băuturi spirtoase și lichioruri. Îi lipsește profunzimea rețetelor clasice găsite în alte cărți de cocktailuri cunoscute, cum ar fi Savoy și Old Waldorf-Astoria Bar Book.

(pe baza a 2 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Pioneers of Mixing at Elite Bars: 1903-1933

Conținutul cărții:

A fost odată ca niciodată în America un domn pe nume Charles Christopher Mueller, care a publicat, în 1934, șapte mici volume intitulate Pioneers of Mixing at Elite Bars. Nu era singur, cei trei compatrioți ai săi - Al Hoppe, A V Guzman și James Cunningham - au compilat rețetele pe care le-au scuturat și amestecat în 30 de baruri din SUA înainte de Prohibiție.

Ei s-au întâlnit în 1906, în plină Epocă de Aur a cocktailurilor. În această compilație există o rețetă pentru un Cosmopolitan Daisy făcut cu sirop de zmeură și gin în loc de suc de afine și vodcă Există o singură problemă în citirea cărților de cocktailuri vintage. Unele dintre ingrediente nu mai sunt disponibile și trebuie să fie înlocuite cu un accent pe menținerea profilului de aromă original cât mai aproape posibil.

Acest lucru poate dura ani de zile atunci când lucrezi la 1.374 de rețete: Atât de multe băuturi conține această compilație. Acesta este motivul pentru care mixologul londonez premiat Myles Davies a cercetat conținutul și a adnotat totul, inclusiv descrierile băuturilor spirtoase, pentru a-ți oferi ție, cititorului, posibilitatea de a te juca cu mai puțină presiune.

Așadar, acum este timpul să vă plimbați prin cocktailurile americane de dinainte de prohibiție cu cei patru domni cunoscuți drept mixologii călători americani și cu ajutorul lor britanic. Nu te opri doar la Cosmopolitan Daisy.

Există o mulțime de bijuterii în acest cufăr cu comori.