Plăcintă: o carte de bucate Savor the South

Titlul original:

Pie: a Savor the South cookbook

Conținutul cărții:

Sara Foster ia în serios expresia „ușor ca plăcinta”. Atât brutarii începători, cât și cei experimentați vor fi încântați de abordarea încurajatoare a lui Foster de a pregăti cele mai delicioase plăcinte făcute de la zero.

O bucătărie meridională este de neimaginat fără plăcintă, spune Foster, care a crescut la o fermă din Tennessee, unde multe mese se terminau cu o plăcintă sau un cobbler bubuitor direct din cuptor. În familia mea erau mulți producători de plăcinte și nimeni nu avea nevoie de o rețetă - pur și simplu amestecau, întindeau aluatul și coceau până la perfecțiune, scrie ea. Înconjurată de la o vârstă fragedă de mama, bunica, mătușile, verii și vecinii ei, care făceau plăcinte, Foster a dezvoltat o pasiune naturală pentru plăcinte.

Aici, culegeți roadele inspirației lui Foster: cincizeci și șapte de rețete pentru plăcinte uimitoare, inclusiv cele clasice din sud, fiecare dintre ele fiind asortată cu una dintre cele unsprezece cruste perfecte. Veți găsi plăcinte pline cu fructe, plăcinte umplute cu nuci, plăcinte cu cremă și cu cremă, plăcinte cu gheață, tarte și plăcinte de mână - dar și plăcinte savuroase.

Urmărind instrucțiunile clare și sfaturile lui Foster, în curând veți scoate și dvs. din cuptor o tavă de plăcintă plină de bucurie pentru fiecare anotimp și gust.