Planeta hrănită: Sustenabilitatea în sistemul alimentar mondial

Recenzii ale cititorilor

Planeta hrănită oferă o explorare cuprinzătoare și captivantă a sistemului alimentar global, concentrându-se pe durabilitate și soluții practice. Cartea este bine documentată, prezintă interviuri pătrunzătoare cu lideri de opinie și subliniază importanța acțiunii individuale și colective în abordarea provocărilor sistemului alimentar.

⬤ Oferă un cadru practic pentru îmbunătățirea sistemelor alimentare.
⬤ Stil de scriere captivant și conținut ușor de digerat.
⬤ Conține informații valoroase și interviuri de la susținători și experți.
⬤ Acoperă o gamă largă de probleme pertinente în materie de durabilitate alimentară și sănătate.
⬤ Oferă soluții realiste pentru indivizi, organizații și factori de decizie.
⬤ Include grafice și fapte informative.

⬤ Ocazional, unele subiecte sunt lipsite de profunzime sau de context mondial.
⬤ Unii cititori ar putea dori informații mai detaliate cu privire la anumite conexiuni din cadrul sistemului alimentar.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System

Conținutul cărții:

Mangos din India, paste din Italia, cafea din Columbia: În fiecare zi, suntem hrăniți de un sistem alimentar global care se bazează pe faptul că planeta noastră rămâne verde și productivă. Dar practicile actuale subminează atât sănătatea umană, cât și cea a mediului, ceea ce duce la paradoxurile obezității asociate cu malnutriția, la culturile utilizate pentru hrana animalelor și biocombustibili, în timp ce oamenii suferă de foame, și la faptul că peste 30 % din alimente sunt irosite, în timp ce ar putea hrăni cele 795 de milioane de persoane subnutrite din întreaga lume.

În Nourished Planet, Barilla Center for Food & Nutrition oferă un plan global pentru a ne hrăni în mod durabil. Bazându-se pe experiențele diverse ale unor experți internaționali de renume, cartea oferă o perspectivă cu adevărat planetară. Eseurile și interviurile îi prezintă pe Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller și Pavan Suhkdev, printre mulți alții.

Împreună, acești experți trasează o hartă către hrană pentru toți, hrană pentru o creștere durabilă, hrană pentru sănătate și hrană pentru cultură. Cu aceste ingrediente, ne putem hrăni planeta și pe noi înșine.