Planta și planeta: Gătit vegetarian durabil și delicios pentru oameni adevărați

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Plant and Planet” este atât o carte de bucate, cât și un ghid pentru o alimentație durabilă, oferind 75 de rețete vegetariene (cu opțiuni vegane) care pun accentul pe utilizarea produselor de sezon, reducerea risipei și îmbunătățirea sănătății personale. Recenzenții îi laudă introducerea utilă și prezentarea frumoasă, făcând-o ideală atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați.

Include 75 de rețete vegetariene, pune accentul pe sustenabilitate și pe gătitul de sezon, oferă sfaturi practice privind reducerea deșeurilor, ilustrații și fotografii frumoase, potrivită pentru începători și oferă opțiuni de personalizare în rețete.

Unele rețete conțin ingrediente non-vegane (cum ar fi untul) fără alternative furnizate, care ar putea să nu se potrivească cititorilor strict vegani. Nu toate rețetele au fotografii însoțitoare.

(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Plant and Planet: Sustainable and Delicious Vegetarian Cooking for Real People

Conținutul cărții:

Pașii simpli pot avea un impact asupra planetei noastre. De la BuzzFeed's Goodful, aceste 75 de rețete pe bază de plante plus o mulțime de strategii de reducere a risipei vă vor ghida către o viață durabilă în care vă puteți simți bine.

Goodful oferă rețete accesibile, sfaturi și ghiduri pentru viața de zi cu zi. În Plant and Planet, descoperiți șaptezeci și cinci de rețete pe bază de plante pentru pregătirea meselor, sărbătorile de zi cu zi și gătitul în funcție de anotimpuri, de la Zucchini Lasagna Boats și Black Bean & Walnut Quesadillas la Caramelized Banana & Orange Parfaits, împreună cu o mulțime de modalități de a vă aproviziona bucătăria, de a vă cultiva propriile ingrediente, de a vă transforma resturile în delicii uimitoare și multe altele.

Frumos fotografiată, această carte de bucate este super practică și cu impact, cu modalități surprinzătoare și ușoare de a reduce impactul asupra mediului, ghiduri de cumpărături și planuri de masă, informații despre refolosirea deșeurilor alimentare, plus un ghid pentru cultivarea propriilor ingrediente. Veți învăța cum să:

- Să abordați gătitul dintr-o perspectivă sezonieră.

- Minimizați ambalajele, maximizând în același timp aroma.

- Să vă eliberați frigiderul și congelatorul pentru a face supe, salate și alte mâncăruri reconfortante.

Cu contribuții din partea experților DeVonn Francis, Lorena Ramirez, Lauren Singer, Nadiya Hussein, Kelis Rogers, David Zilber și Ben Flanner, Plant and Planet este plin de sfaturi și informații rapide despre impactul acestor rețete asupra mediului - toate pentru a oferi o cale cu impact ridicat și stres redus către o bucătărie cu consum redus de deșeuri.