Plante sălbatice comestibile, volumul 2: Alimente sălbatice de la căutarea hranei la ospăț

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o continuare foarte apreciată a volumului 1 de John Kallas, renumit pentru scrierile sale captivante și fotografiile excepționale cu alimente sălbatice. Cartea servește atât ca un ghid informativ despre plantele sălbatice comestibile, cât și ca o resursă practică pentru căutătorii de hrană. Cititorii apreciază descrierile detaliate, sfaturile utile și umorul din întreaga carte, deși unii consideră că nu este suficient de cuprinzătoare pentru căutătorii mai avansați.

Stil de scriere captivant, care este atât distractiv, cât și instructiv.

Calitatea excepțională a fotografiilor, care ajută la identificarea plantelor.

(pe baza a 8 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Edible Wild Plants, Volume 2: Wild Foods from Foraging to Feasting

Conținutul cărții:

Mult așteptatul al doilea volum din Edible Wild Plants (Plante sălbatice comestibile) este în sfârșit aici, aducând încă 14 plante la colecția din această serie de manuale de utilizare concepute pentru a-i ajuta pe aventurierii hranei sălbatice să identifice cu succes plantele, să dezvolte strategii de vânătoare și colectare și să învețe tehnici de preparare și gătit pentru a mânca și a se bucura de alimentele sălbatice.

John Kallas continuă să vă ajute să înțelegeți valoarea și potențialul alimentelor din plante sălbatice în acest al doilea volum din Edible Wild Plants. Prin fotografii, text amuzant, dar autoritar, atenție concentrată asupra detaliilor botanice, grafice nutriționale, aproximativ 25 de rețete și o multitudine de sugestii suplimentare de preparare și gătit, Kallas vă oferă cunoștințele și încrederea necesare pentru a începe să mâncați și să vă bucurați de plantele sălbatice comestibile.

Cartea împarte 14 plante specifice în cinci categorii de arome - de bază, acră, picantă sau piperată, amară și distinctivă și dulce - deoarece organizarea în acest fel îi ajută pe cititori să folosească plantele în moduri plăcute și previzibile. Imaginați-vă că includeți în mod frecvent coada pisicii, urzicile, pokeweed, ciulinul taurului, crinul zilei, ridichea sălbatică și mazărea veșnică în planificarea mesei, știind că ați achiziționat aceste plante din propriile aventuri de căutare de hrană. Există, de asemenea, o secțiune dedicată identificării și cunoașterii cucută otrăvitoare, adesea confundată cu morcovul sălbatic în anumite stadii de dezvoltare. John Kallas și seria sa de cărți despre plante sălbatice comestibile sunt aici pentru a vă ajuta în această călătorie sălbatică și nutrițională.